Торт «Бразилия» с апельсиновым конфи

Name: Торт «Бразилия» с апельсиновым конфи
Prep time: 18 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Мука пшеничная; Яйцо куриное; Сахар-песок; Апельсин; Какао; Сода пищевая; Кефир; Крахмал картофельный; Вода

Порций	10
Время	1 час 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Хочу предложить вам рецепт шоколадного торта «Бразилия» с апельсиновым конфи. Готовить такой торт одно удовольствие, в доме витают ароматы цитрусовых, шоколада и домашней выпечки. Торт получается очень вкусным, сочетание шоколадных коржей и апельсинов просто идеально сочетаются друг с другом и создают удивительную гармонию вкуса.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,3 г

Жиры 1,33 г

Углеводы 32,85 г

Калорийность 158 ккал

и 4 нравится

49 добавили себе

Вам нужно

Молочные продукты

Кефир

300 мл

Мука, крахмал

	Крахмал картофельный	1 ст. л.
	Мука пшеничная	3 ст.

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

17 ст. л.

Соки, воды, напитки

Вода

50 мл

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

1 ч. л.

Фрукты, ягоды

Апельсин

4 шт.

Чай, кофе, какао

Какао

2 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	3 ст.
	Яйцо куриное	3 шт.
	Сахар-песок	17 ст. л.
	Апельсин	4 шт.
	Какао	2 ст. л.
	Сода пищевая	1 ч. л.
	Кефир	300 мл
	Крахмал картофельный	1 ст. л.
	Вода	50 мл

Шаги приготовления:
1. С апельсинов снимаем цедру и филируем его.
2. Помещаем апельсины и цедру в сотейник, добавляем сахар, воду и кипятим 5 минут.
3. Разводим небольшим количеством воды крахмал.
4. Добавляем разведенный крахмал к апельсинам, перемешиваем и остуживаем.
5. Готовим коржи для торта: взбиваем миксером сахар и яйца, добавляем кефир, в котором гасим соду, какао. Перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем негустое тесто.
6. Тесто делим на 2 части и выпекаем 2 коржа при температуре 180 градусов в течении 40-45 минут.
7. Каждый корж разрезаем еще на 2 части.
8. Собираем торт: каждый корж пропитываем апельсиновым соком с сахаром, коньяком или сахарной водой, наносим слой апельсинового конфи.
9. Верхний корж и бока покрываем шоколадной глазурью.
10. Украшаем торт на свое усмотрение.

Как готовлю Торт «Бразилия» я, со всеми подробностями и процессами, можно посмотреть в ролике выше или https://www.youtube.com/watch?v=zK_AKxNO6Fk

Приятного аппетита!