Торт Кудрявая головушка
| Порций | 12 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
Мой любимый вариант, когда нужен торт на большую компанию) сметанные тортики по вкусу всем)
Всего у меня уходить около 1кг сметаны на торт диаметром 24см.
Всего у меня уходить около 1кг сметаны на торт диаметром 24см.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,62 г
Жиры 12,98 г
Углеводы 42,7 г
Калорийность 303 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 150 г |
Молочные продукты
| Сметана | 4 ст. | |
| Сметана | 6 ст. л. |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 3 ст. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 2,2 ст. | |
| Сахар-песок | 6 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
| Сода пищевая | 2 ч. л. |
Чай, кофе, какао
| Какао | 2 ч. л. | |
| Какао | 6 ст. л. |
Яйца
| Яйцо куриное | 4 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Какао | 2 ч. л. | |
| Сметана | 2 ст. | |
| Сахар-песок | 1,5 ст. | |
| Мука пшеничная | 3 ст. | |
| Сода пищевая | 2 ч. л. | |
| Сливочное масло | 100 г | |
| Яйцо куриное | 4 г |
Смешать все ингредиенты для теста, кроме какао. Разделить на 2 равные части, в одну добавить какао,перемешать. Испечь 2 коржа в разных формах, белый- по форме, какой желаете торт, темный в произвольной, его мы нарежем кубиками. Готовить при 180гр до сухой зубочистки. Остудить, нарезать ьеиный на кубики.
Шаг 2
| Сметана | 2 ст. | |
| Сахар-песок | 0,7 ст. |
Для крема смешать 2/3 стакана сахара и сметану. Белый корж мазать кремом, кубики темного окунуть в оставшийся крем, выложить на белый горкой.
Шаг 3
| Сметана | 6 ст. л. | |
| Сахар-песок | 6 ст. л. | |
| Какао | 6 ст. л. | |
| Сливочное масло | 50 г |
Для глазури смешать все ингредиенты в сотейнике, на небольшом огне до растворения сахара. Немного остудить, полить торт. Приятного чаепития 😊