Sunnny

пятница, 22.59

Шоколадный рулет

Name: Шоколадный рулет
Prep time: 1 h 3 min
Cook time: 5 h 15 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Яйцо куриное; Сахар-песок; Ванильный экстракт; Мука пшеничная; Какао; Разрыхлитель; Соль; Сливочное масло; Сыр сливочный; Сахарная пудра; Нутелла

Порций	12
Время	5 часов 15 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Рулет из шоколадного теста с двойной начинкой - из нутеллы и сливочного крема, - посыпанный сахарной пудрой.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,33 г

Жиры 18,44 г

Углеводы 43,59 г

Калорийность 352 ккал

и 21 нравится

114 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

80 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	0,7 ст.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	180 г
	Сахарная пудра	1 ст.
	Соль	1 щеп.

Сладости, джем, варенье

Нутелла

80 г

Специи, пряности, добавки

Ванильный экстракт

2 ч. л.

Сыры

Сыр сливочный

230 г

Чай, кофе, какао

Какао

60 г

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С. Смазать форму для выпечки рулета маслом, застелить пергаментом. Пергамент также смазать маслом.

Шаг 2

Яйцо куриное

4 шт.

Взбить в миске миксера яйца до образования пены.

Шаг 3

	Сахар-песок	180 г
	Ванильный экстракт	2 ч. л.

Добавить сахар и 1 ч. ложку ванилина.

Шаг 4

Взбить до однородной пены.

Шаг 5

	Мука пшеничная	0,7 ст.
	Какао	60 г

В другой миске смешать муку с какао.

Шаг 6

	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Соль	1 щеп.

Добавить разрыхлитель и соль.

Шаг 7

Тщательно перемешать.

Шаг 8

Медленно всыпать в жидкие ингредиенты, взбить до однородной массы.

Шаг 9

Выложить тесто в приготовленную форму.

Шаг 10

Распределить по всей поверхности равномерным слоем.

Шаг 11

Выпекать 13-14 минут, проверить готовность зубочисткой.

Шаг 12

Разложить на чистой рабочей поверхности чистое кухонное полотенце и посыпать тонким слоем сахарной пудры.

Шаг 13

Достать готовый корж из духовки и перевернуть на полотенце.

Шаг 14

Свернуть корж рулетом вместе с полотенцем.

Шаг 15

Положить рулет на решетку и полностью охладить.

Шаг 16

	Сливочное масло	80 г
	Сыр сливочный	230 г

Начинка:
Положить в миску миксера масло со сливочным сыром.

Шаг 17

Взбить до однородной массы.

Шаг 18

Добавить оставшийся ванилин.

Шаг 19

Сахарная пудра

1 ст.

Добавить 1 стакан сахарной пудры.

Шаг 20

Взбить до однородной пышной массы.

Шаг 21

Развернуть рулет.

Шаг 22

Нутелла

80 г

Нанести на корж нутеллу равномерным слоем.

Шаг 23

Сверху нанести сливочную начинку.

Шаг 24

Снова свернуть коржу рулетом, на этот раз без полотенца.

Шаг 25

Положить рулет на поднос, затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 1-2 часа.

Шаг 26

Нарезать рулет острым ножом, посыпать сахарной пудрой и подавать/