ТОРТ "ПАВЛОВА" СО СВЕЖИМИ ФРУКТАМИ

Name: ТОРТ "ПАВЛОВА" СО СВЕЖИМИ ФРУКТАМИ
Prep time: 18 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Яйцо куриное; Сахарная пудра; Винный уксус; Крахмал кукурузный; Сливки 30-33%; Сыр сливочный; Сахарная пудра

Порции	4
Время	1 час 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Состав на 2 меренги
3 яичных белка
175 г сахарной пудры
1 ч. л. кукурузного крахмала
1 ч. л. винного уксуса
Для крема:
200 г сливок для взбивания жирностью не ниже 33%
100 г сливочного сыра “Маскарпоне”
1 ст. л. сахарной пудры

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,01 г

Жиры 18,63 г

Углеводы 29,89 г

Калорийность 303 ккал

и 1 нравится

6 добавили себе

Вам нужно

Молочные продукты

Сливки 30-33%

200 г

Мука, крахмал

Крахмал кукурузный

1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахарная пудра	175 г
	Сахарная пудра	1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Винный уксус

1 ч. л.

Сыры

Сыр сливочный

100 г

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	3 шт.
	Сахарная пудра	175 г

Отделите белки и взбейте их с половиной сахарной пудры до устойчивой пены.

Шаг 2

	Винный уксус	1 ч. л.
	Крахмал кукурузный	1 ч. л.

Добавьте оставшуюся пудру, крахмал, уксус и хорошо взбейте до воздушных пиков.

Шаг 3

Застелите противень пергаментом и выложите сахарно-белковую смесь в форме круга диаметром 20 см. По центру сделайте небольшое углубление для крема.

Шаг 4

Выпекайте в духовке один час при температуре 150°C.

Шаг 5

	Сливки 30-33%	200 г
	Сыр сливочный	100 г
	Сахарная пудра	1 ст. л.

Пока меренги в духовке - приготовьте крем. Взбейте сливки с сахаром до устойчивых пиков и добавьте “Маскарпоне”.

Шаг 6

Когда меренги остынут, можно собирать торт. На воздушный корж выложите крем и украсьте фруктами на свой вкус.