Бісквітне тістечко "Різдвяна ялинка"
| Порций | 8 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
Бісквітне тістечко “Різдвяна ялинка”
Одного разу я вирішила урізноманітнити меню новорічного святкового столу, і приготувала на десерт бісквітне тістечко «Різдвяна ялинка». Воно вийшло дуже ніжне і смачне, до того ж оригінальне оформлення не залишила байдужим жодного гостя.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Молоко сгущенное вареное | 3 ст. л. |
| Крахмал картофельный | 30 г | |
| Мука пшеничная | 30 г |
| Миндаль | 100 г | |
| Фисташка | 100 г |
| Сахар-песок | 75 г | |
| Сахарная пудра | 3 ст. л. |
| Лимонный сок | 1 ч. л. |
| Яичный белок | 3 шт. | |
| Яичный желток | 3 шт. | |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Готуємо бісквітне тісто
Насамперед необхідно відокремити білки від жовтків.
| Яичный желток | 3 шт. | |
| Яичный белок | 3 шт. | |
| Сахар-песок | 75 г | |
| Миндаль | 100 г | |
| Мука пшеничная | 30 г | |
| Крахмал картофельный | 30 г |
У неглибокій мисці збиваємо за допомогою міксера на середній швидкості білки з цукром (до утворення пишної піни, потім додаємо жовтки, мелений мигдаль, крохмаль і пшеничне борошно, акуратно вимішуємо тісто за допомогою ложки (по консистенції воно має нагадувати густу сметану).
Запікаємо бісквітне тістечко
Ставимо розігрівати духовку до температури 180 градусів.
Так як наше тістечко має бути у вигляді ялинок, необхідно підготувати спеціальні формочки.
Для цього нам буде потрібно пергаментний папір, на якій ми повинні намалювати кола, діаметром близько 20 сантиметрів (можна взяти тарілку і обвести її на папері).
Вирізаємо, а потім кожен коло надрізаємо до середини, звертаємо папір конусом і закріплюємо за допомогою степплера.
Далі з паперу нарізаємо смужки товщиною приблизно як наші конуси. Звертаємо їх трубочкою, скріплюємо степплером і розставляємо на деку.
Готові конуси гострим кутом вставляємо в трубочки і наповнюємо їх тестом наполовину. Ставимо запікати хвилин на 15, максимум 20.
Готуємо бісквітне тістечко «Різдвяна ялинка»
Через 15 хвилин дістаємо з духовки деко і остуджуємо бісквіти.
| Фисташка | 100 г | |
| Сахарная пудра | 3 ст. л. | |
| Лимонный сок | 1 ч. л. | |
| Молоко сгущенное вареное | 3 ст. л. |
В цей час займемося приготуванням прикраси.
Для цього подрібнюємо фісташки за допомогою блендера.
У неглибокій мисці змішуємо лимонний сік і цукрову пудру.
Остиглі бісквіти звільняємо від пергаментного паперу і відразу ж починаємо змащувати їх за допомогою пензлика згущеним молоком, а потім швиденько покриваємо подрібненими фісташками. Глазур’ю з лимонного соку поливаємо верхівки ялинок, а зверху присипаємо цукровою пудрою.
посипаємо фісташками
Готове тістечко! І можна накривати на стіл.
Приємного апетиту!
Поради:
- Якщо вам здалося, що фісташки трохи сируваті, їх необхідно злегка підсушити на голій сковороді.
-
Якщо ви купили солоні фісташки, їх необхідно очистити від шкаралупи, залити на кілька хвилин окропом, зняти шкірку і підсушити в духовці або на сковороді.
-
Якщо ви не дуже любите згущене молоко, ялинки можна змастити розтопленим білим шоколадом.