inna2334

пятница, 07.28

Кабачковий торт

Name: Кабачковий торт
Prep time: 34 min
Cook time: 2 h 50 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: Кабачок; Яйцо куриное; Мука пшеничная; Морковь; Лук репчатый; Помидоры (томат); Чеснок; Петрушка корневая; Майонез; Соль; Перец душистый молотый; Оливковое масло; Майонез; Лук репчатый; Морковь; Помидоры (томат); Майонез

Порций	8
Время	2 часа 50 мин
Кухня	Украинская кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

Приготування кабачкового торта.
Публікую дуже гарний рецепт кабачкового тортика, який особливий тим, що кабачкові коржі перекладаються не лише помідорами і майонезом з часником, як це часто буває, а ще й підсмаженою молодою морквою і цибулею, що надає страві особливого смаку. А ще раджу не полінуватись і приготувати домашній майонез, – так буде корисніше і смачніше :)

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,29 г

Жиры 4 г

Углеводы 6,06 г

Калорийность 72 ккал

нравится

22 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Оливковое масло

2 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

6 ст. л.

Овощи свежие

	Кабачок	600 г
	Лук репчатый	600 г
	Лук репчатый	1 ст. л.
	Морковь	550 г
	Морковь	2 ст. л.
	Петрушка корневая	6 стеб.
	Помидоры (томат)	1000 г
	Помидоры (томат)	п/в
	Чеснок	8 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

2 ч. л.

Соусы

	Майонез	4 ст. л.
	Майонез	2 ч. л.
	Майонез	п/в

Специи, пряности, добавки

Перец душистый молотый

1 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

12 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Кабачок	600 г
	Яйцо куриное	6 шт.
	Мука пшеничная	3 ст. л.
	Морковь	150 г
	Лук репчатый	200 г
	Помидоры (томат)	500 г
	Чеснок	4 зуб.
	Петрушка корневая	6 стеб.
	Майонез	4 ст. л.
	Соль	2 ч. л.
	Перец душистый молотый	1 ч. л.

Спершу готуємо кабачкові коржі. Кабачки натерти на терці з великими отворами, посолити, перемішати і залишити на 10-15 хв., щоб кабачки пустили сік. Потім кабачковий сік трошки відтиснути.

Шаг 2

Яйцо куриное

5 шт.

2.До кабачків додати збиті яйця,…

Шаг 3

Чеснок

3 зуб.

3.… зелень петрушки і вичавити три зубчики часника. Перемішати.

Шаг 4

Мука пшеничная

3 ст. л.

Потім додати борошно, знову перемішати, при потребі досолити і поперчити за смаком.

Шаг 5

Оливковое масло

2 ст. л.

На розігріту сковорідку ( діаметр дна 18-19 см) з невеликою кількістю олії викласти приблизно 4 ст. л. кабачкового «тіста», розрівняти ложкою і на невеликому вогні обсмажити з обох боків до рум’яної скоринки. Таким чином спекти 5 «коржів» товщиною 3 -5 мм.

Шаг 6

	Морковь	200 г
	Лук репчатый	200 г

Тепер готуємо овочі для перекладання коржів. Цибулю порізати дрібними кубиками, моркву потерти на дрібній терці.

Шаг 7

Лук репчатый

200 г

На невеликій кількості олії спочатку обсмажити цибулю до прозорого стану.

Шаг 8

Морковь

200 г

Потім додати натерту моркву і, помішуючи, смажити на малому вогні 15-20 хв. Морква має добре зм’якнути і зовсім не хрумтіти на зубах, тому слід використовувати молоденьку моркву. Овочі посолити і поперчити за смаком.

Шаг 9

Помидоры (томат)

500 г

9.Помідори опустити в окріп на 20 с., потім облити холодною водою, зняти шкірку і нарізати їх кружальцями товщиною 2 - 3 мм.

Шаг 10

Чеснок

1 зуб.

До майонезу вичавити один зубчик часника і перемішати.

Шаг 11

Майонез

2 ч. л.

11.На тарілку покласти корж, змастити його майонезом.

Шаг 12

	Лук репчатый	1 ст. л.
	Морковь	2 ст. л.

Моркву з цибулею розділити на 4 частини. Одну частину рівномірно викласти тоненьким шаром на корж з майонезом.

Шаг 13

Помидоры (томат)

п/в

На моркву викласти кружальця помідорів.

Шаг 14

Майонез

п/в

14.Змастити їх майонезом і викласти наступний корж.

Шаг 15

Яйцо куриное

1 шт.

15.Таким чином перекласти всі коржі. Останній корж змастити майонезом і притрусити тертим вареним яйцем

Шаг 16

Помидоры (томат)

п/в

Торт прикрасити помідорами та листочками петрушки. Кабачковий торт помістити в холодильник на 2 год., після чого можна подавати до столу.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!