Торт с клубникой и кокосовыми сливками
| Порций | 10 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
Легкий и удивительно вкусный торт со взбитыми кокосовыми сливками и свежей клубникой.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Стевия | 3 ч. л. |
| Молоко кокосовое | 160 мл | |
| Сливки 35-40% | 400 мл |
| Мука пшеничная | 1 ст. | |
| Мука цельнозерновая | 1 ст. | |
| Разрыхлитель | 2 ч. л. |
| Сахар-песок | 60 г |
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
| Клубника | 1500 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Разогреть духовку до 230С. Побрызгать круглую форму для выпечки диаметром 20 см спреем и отложить в сторону (можно использовать разъемную форму, чтобы легче было выложить из нее корж).
| Клубника | 1500 г | |
| Стевия | 2 ч. л. |
Нарезать клубнику ломтиками, положить в большую миску. Добавить стевию, перемешать и отложить в сторону.
| Сахар-песок | 60 г | |
| Мука пшеничная | 1 ст. | |
| Мука цельнозерновая | 1 ст. | |
| Разрыхлитель | 2 ч. л. |
В другой большой миске смешать сахар с мукой и разрыхлителем. Нарезать в мучную смесь маргарин (или масло), растирая до консистенции крошки.
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Молоко кокосовое | 160 мл |
Взбить яйцо в маленькой миске. Добавить кокосовое молоко и перемешать.
Влить в мучную смесь и слегка перемешать.
Выложить тесто в приготовленную форму.
Выпекать 15-18 минут, проверить готовность зубочисткой.
Достать из духовки и поставить на решетку. Оставить на 10 минут, чтобы корж остыл.
Выложить из формы на сервировочное блюдо. Аккуратно разрезать зубчатым ножом на 2 слоя.
| Сливки 35-40% | 400 мл | |
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. | |
| Стевия | 1 ч. л. |
Сливки:
Положить банку кокосовых сливок в холодильник за 24 часа до того, как собираетесь использовать (не открывать и не взбалтывать).Выложить сливки из банки ложкой в большую миску. Добавить стевию и ванилин. Взбить до пышной массы (около 5 минут).
Нанести половину взбитых сливок на нижнюю половину коржа равномерным слоем.
Выложить сверху половину нарезанной клубники.
Накрыть второй половиной коржа, нанести на нее оставшиеся сливки и разложить клубнику.