Шоколадный торт с заварным кремом
| Порций | 8 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
Нежный, мягкий, вкусный и простой в приготовлении торт. Коржи из бисквитного теста с шоколадом, а крем - заварной на основе яичных желтков. Прослойка между коржами и кремом из абрикосового джема. Украшен торт слегка поджаренными хлопьями миндаля. Времени для его приготовления понадобится немного. Испечь нужно один корж, а потом его разрезать и прослоить кремом, который вы сварите за 10 минут, когда корж будет в духовке. Отлично подойдет как для домашнего чаепития, так и для приема гостей.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Миндальные хлопья | 100 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Молоко коровье | 500 мл |
| Мука пшеничная | 130 г | |
| Мука пшеничная | 3 ст. л. |
| Сахар ванильный | 10 г | |
| Сахар-песок | 220 г |
| Джем абрикосовый | 100 мл | |
| Шоколад молочный | 100 г |
| Сода пищевая | 1 ч. л. |
| Яичный желток | 3 шт. | |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Для приготовления этого торта понадобятся такие продукты: яйца, масло сливочное, сахар, молоко, шоколад, мука, джем абрикосовый, хлопья миндаля, сода.
| Яйцо куриное | 3 шт. |
У яиц отделяем желтки от белков.
| Сливочное масло | 100 г | |
| Сахар-песок | 100 г |
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром.
Вводим в масло с сахаром желтки.
Хорошо перемешиваем сливочное масло, сахар и желтки.
| Сода пищевая | 1 ч. л. |
Кладем соду, погашенную уксусом или лимонным соком.
| Шоколад молочный | 100 г |
Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи.
Добавляем растопленный шоколад в тесто.
Перемешиваем масло сливочное, сахар, желтки, соду и шоколад.
| Мука пшеничная | 130 г |
Всыпаем муку. Понадобится один стакан муки - 130 грамм. Если тесто будет очень густым, добавьте 50 миллилитров молока.
Перемешиваем все ингредиенты.
Белки взбиваем в пышную, стойкую пену.
В два приема вводим взбитые белки в тесто.
Аккуратно перемешиваем лопаткой.
В форму для выпечки выливаем тесто и ставим в духовку, разогретую до 175-180 градусов С. Выпекаем корж 30-35 минут.
Готовый корж достаем из духовки.
| Яичный желток | 3 шт. | |
| Молоко коровье | 500 мл | |
| Сахар-песок | 120 г | |
| Мука пшеничная | 3 ст. л. | |
| Сахар ванильный | 10 г |
Готовим заварной крем. Рецепт здесь: http://www.patee.ru/recipes/cakes/view/?id=136151
| Джем абрикосовый | 100 мл |
Даем коржу остыть и разрезаем его пополам посередине. Потом каждую половину разрезаем вдоль. Получается четыре небольших коржа. Смазываем каждый корж абрикосовым джемом или любым другим.
И заварным кремом. И так все четыре коржа.
| Миндальные хлопья | 100 г |
Миндальные хлопья слегка обжариваем на сковороде. Посыпаем ими торт. Даем ему пропитаться пару часов.
Так торт выглядит в разрезе.
Попробуйте приготовить такой торт. Не разочаруетесь. Приятного десерта!