Чизкейк классический
| Порций | 9 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Американская кухня |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
Классический рецепт , очень вкусно и просто ! Я выбирала крем -чиз фирмы виолетта.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,41 г
Жиры 28,86 г
Углеводы 25,38 г
Калорийность 378 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 180 г |
Молочные продукты
| Сметана 15% | 200 г |
Мука, крахмал
| Крахмал кукурузный | 40 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахарная пудра | 200 г |
Сыры
| Сыр сливочный | 800 г |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
| Песочное печенье | 280 г |
Яйца
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Песочное печенье | 280 г | |
| Сливочное масло | 180 г |
Растопить сливочное масло в микроволновке. Измельчить печенье до крошки , залить сливочным маслом. Взять форму СЪЕМНУЮ ( 25 диаметр моей формы был), выстелить пергамент на дно, сверху надеть «пояс». Облепить полученной массой дно формы. Запечь в духовке на 200 градусах в течение 10-15 мин.
Шаг 2
| Сыр сливочный | 800 г | |
| Яйцо куриное | 3 шт. | |
| Крахмал кукурузный | 40 г | |
| Сметана 15% | 200 г | |
| Сахарная пудра | 200 г |
Приготовить крем: сыр сливочный взбить миксером, постепенно добавить пудру сахарную, крахмал кукурузный, сметану. После добавить яйца и аккуратно перемешать лопаткой. Влить крем в форму с коржом, поставить в духовку на 200 гр - 10-15 мин, далее уменьшить до 105-110 гр и держать 1,5 часа, выключить полностью и держать в духовке 1-2 часа, после убрать в холодильник. В идеале есть на следующий день , чизкейк - торт следующего дня.