Sunnny

воскресенье, 18.52

Шоколадные кексы

Name: Шоколадные кексы
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Сахар-песок; Мука пшеничная; Какао; Разрыхлитель; Сода пищевая; Соль; Яйцо куриное; Сметана; Подсолнечное масло; Ванильный экстракт; Вода; Сливочное масло; Сахарная пудра; Ванильный экстракт; Сливки 35-40%; Шоколадная кондитерская посыпка

Порций	12
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Мини-кексы из шоколадного теста, покрытые шоколадным кремом и украшенные шоколадным дождиком.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,2 г

Жиры 17,88 г

Углеводы 56,38 г

Калорийность 372 ккал

и 11 нравится

166 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	60 мл
	Сливочное масло	220 г

Молочные продукты

	Сливки 35-40%	2 ст. л.
	Сметана	120 мл

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	0,8 ст.
	Разрыхлитель	0,7 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	240 г
	Сахарная пудра	480 г
	Соль	0,5 ч. л.

Сладости, джем, варенье

Шоколадная кондитерская посыпка

2 ст. л.

Соки, воды, напитки

Вода

120 мл

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	1 ст. л.
	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Сода пищевая	0,7 г

Чай, кофе, какао

Какао

210 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в форму для мини-кексов.

Шаг 2

	Сахар-песок	240 г
	Мука пшеничная	0,8 ст.
	Какао	90 г
	Разрыхлитель	0,7 ч. л.
	Сода пищевая	0,7 г
	Соль	0,5 ч. л.

Смешать в большой миске сахар, муку, какао, разрыхлитель, соду и соль.

Шаг 3

	Яйцо куриное	1 шт.
	Сметана	120 мл
	Подсолнечное масло	60 мл
	Ванильный экстракт	1 ст. л.

Добавить яйцо, сметану, масло и ванилин. Перемешать деревянной ложкой.

Шаг 4

Вода

120 мл

Добавить кипяток, медленно перемешать до однородной массы.

Шаг 5

Выложить тесто в приготовленную форму, наполняя чашечки на 1/2. Выпекать 15-18 минут. Достать и полностью остудить.

Шаг 6

Сливочное масло

220 г

Крем:
Взбивать масло в миске миксера на средней скорости несколько минут.

Шаг 7

Сахарная пудра

480 г

Добавить сахарную пудру, убавить скорость миксера до низкой и взбить до однородной массы.

Шаг 8

	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Сливки 35-40%	2 ст. л.
	Какао	120 г

Добавить ванилин, сливки и какао, взбивать на средней скорости еще 3 минуты, пока крем не станет пышным.

Шаг 9

Шоколадная кондитерская посыпка

2 ст. л.

Нанести крем на кексы и украсить шоколадным дождиком.