ТОРТ "НАПОЛЕОН"
| Порций | 8 |
| Время | 12 часов |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
Вкусно!!!!!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,06 г
Жиры 10,13 г
Углеводы 32,42 г
Калорийность 236 ккал
Вам нужно
Алкоголь
| Коньяк | 10 мл |
Масла, жиры
| Сливочное масло | 250 г |
Молочные продукты
| Молоко коровье | 1200 мл |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 3 ст. | |
| Мука пшеничная | 150 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар ванильный | 1 ч. л. | |
| Сахар-песок | 400 г | |
| Соль | 1 щеп. |
Соки, воды, напитки
| Вода | 0,7 ст. |
Специи, пряности, добавки
| Столовый уксус | 1 ст. л. |
Яйца
| Яичный желток | 5 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Сливочное масло | 250 г | |
| Мука пшеничная | 3 ст. | |
| Соль | 1 щеп. | |
| Вода | 0,7 ст. | |
| Столовый уксус | 1 ст. л. |
Тесто. Масло и муку порубить мелко ножом, добавить воду с уксусом, замесить тесто. Разделить на 12 частей. Поставить в холодильник на 1 час. Раскатывать тонкие коржи. Чтобы не прилипали к столу - подсыпать муку под низ коржа и сверху.
На скалке переносить на противень. Накалывать в нескольких местах вилкой, выпекать при 180с. Пекутся быстро.
На скалке переносить на противень. Накалывать в нескольких местах вилкой, выпекать при 180с. Пекутся быстро.
Шаг 2
| Молоко коровье | 1200 мл | |
| Яичный желток | 5 шт. | |
| Сахар ванильный | 1 ч. л. | |
| Сахар-песок | 400 г | |
| Коньяк | 10 мл | |
| Мука пшеничная | 150 г |
Крем. Налить молоко в сотейник и довести его до кипения. Смешать муку с сахаром и ванильным сахаром, добавить 5 желтков и перемешать, добавить коньяк, перемешать. Вылить в молоко и перемешать.
Поставить на медленный огонь.
Варить до загустения, обязательно непрерывно помешивая. Консистенция должна напоминать густую сметану. После чего крем охладить.
Начать смазывать наши коржи кремом оставив один для того чтоб затем украсить торт.
Когда коржи перемазаны, последний оставшийся корж покрошить и украсить им торт!
Приятного аппетита:)
Поставить на медленный огонь.
Варить до загустения, обязательно непрерывно помешивая. Консистенция должна напоминать густую сметану. После чего крем охладить.
Начать смазывать наши коржи кремом оставив один для того чтоб затем украсить торт.
Когда коржи перемазаны, последний оставшийся корж покрошить и украсить им торт!
Приятного аппетита:)