Медовик
| Порций | 8 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
Простой и вкусный рецепт
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,52 г
Жиры 13,39 г
Углеводы 41,31 г
Калорийность 301 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 65 г |
Молочные продукты
| Сметана 20% | 200 г |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 270 г |
Сахар, мёд, соль
| Мёд гречишный | 300 г | |
| Сахар-песок | 60 г | |
| Сахарная пудра | 75 г |
Специи, пряности, добавки
| Сода пищевая | 8 г |
Сыры
| Сыр сливочный | 300 г |
Яйца
| Яйцо куриное | 4 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Мёд гречишный | 300 г | |
| Сливочное масло | 65 г |
В кастрюлю на медленный огонь. Когда начнёт закипать - перемешивать.
Шаг 2
| Яйцо куриное | 4 шт. | |
| Сахар-песок | 60 г |
Сбивать миксером на большой скорости до плотного белого крема. Порядка 8 минут!!
Шаг 3
| Мука пшеничная | 270 г | |
| Сода пищевая | 8 г |
Просеять месте через сито
Шаг 4
Снять с огня медовую смесь. Добавить в крем и перемешивать венчиком сверху вниз (лучше вручную)
Шаг 5
Добавляем муку частями и венчиком мешаем снизу вверх (вручную)
Шаг 6
Духовку разогревать на максимум (я делала 250 градусов, без обдува, нагрев сверху и снизу) Коржи делать тонко (2мм) на указанную порцию получится 6-7 коржей. Выпекать коржи по 3-4 минуты.
Шаг 7
| Сметана 20% | 200 г | |
| Сыр сливочный | 300 г | |
| Сахарная пудра | 75 г |
Крем. Сливочный сыр лучше - Voillete (2 банки) все добавляем и смешиваем до однородности.
Шаг 8
Собираем торт. Один корж измельчить для украшения (измельчителем или на терке можно). Не жалеть крема!! После оставить в холодильник на 8-12 часов, тогда коржи пропитаются и будет супер нежный медовик!