Какао сметанник
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Украинская кухня |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
Просто сметанник из двух светлых коржей и крема с какао
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,08 г
Жиры 10,19 г
Углеводы 39,81 г
Калорийность 268 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 50 г |
Молочные продукты
| Сметана | 200 г | |
| Сметана 20% | 350 г |
Мука, крахмал
| Мука амарантовая | 1,5 ст. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 1,5 ст. |
Специи, пряности, добавки
| Ванилин | 1 шт. | |
| Сода пищевая | 0,5 ч. л. |
Фрукты, ягоды
| Лимон | 0,5 шт. |
Чай, кофе, какао
| Какао | 2 ст. л. |
Яйца
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Сливочное масло | 50 г | |
| Сахар-песок | 1 ст. | |
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Ванилин | 1 шт. | |
| Мука амарантовая | 1,5 ст. | |
| Лимон | 0,5 шт. | |
| Сметана | 200 г | |
| Сода пищевая | 0,5 ч. л. |
Тесто : • 50 гр сливочного масла растопили • добавили 1 стакан сахара • 2 яйца . Все это взбили до пышности . Добавили 200 гр сметаны • погасили 0,5 чл соды лимонным соком • добавили 1 пачку ванилина • вмешали 1,5 стакана муки ( можно немного меньше , тесто должно быть как густая сметана ) .
Шаг 2
Выпекать лучше два коржа в одинаковой форме ( 20 см у меня ) , в один можете добавить 1 ст л какао и будет как классический сметанник Но мне было лень , поэтому я выпекала один корж , на 160 гр , на режиме с обдувом и минут 40 , проверяя шпажку на сухость раза три А вот два коржа выпекать минут за 25 , и уж точно сырыми внутри не будут с . Выбирайте сами Форму ничем не обмазывала , просто дно либо пергамент , либо фольга , если форма - это кольцо
Шаг 3
| Сметана 20% | 350 г | |
| Сахар-песок | 0,5 ст. | |
| Какао | 2 ст. л. |
Крем : 1 банка сметаны ( 350 гр ) , 21 % , 0,5 стакана сахара и 2 ст л какао нескВик ( можно без него , тогда сахара немного больше ) , взбиваем миксером до густоты , можете загуститель сметаны взять , а то не всегда выходит не слишком жидкий крем
Шаг 4
Остудили коржи , если он один , то разрежьте пополам , собираем в кольце , низ обверните фольгой , тогда крем не будет стекать Ну и на ночь оставляйте в холодильнике, а лучше и ещё часика 3-4 , чтоб лучше пропитался