Пп-шоколадный торт
Порций | 6 |
Время | 4 часа |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Торты |
Способ | Классический |
Как я скатилась до жизни такой 😄
Но это РЕАЛЬНО вкусно!! Не отличить от обычного торта со сгущёнкой. Даже муж съел кусочек)
Обратите внимание : в тесте указываю сахарозаменитель сладостью в 2 раза больше сладости сахара, а в крем - в 10раз слаще!! Очень аккуратно добавляем в крем, я попала прям на грань, готовила впервые без пропорций, возможно несладкой пастой кокоса только и спасла крем.. Порцию можно увеличить, сделав торт 3х слойным)
Но это РЕАЛЬНО вкусно!! Не отличить от обычного торта со сгущёнкой. Даже муж съел кусочек)
Обратите внимание : в тесте указываю сахарозаменитель сладостью в 2 раза больше сладости сахара, а в крем - в 10раз слаще!! Очень аккуратно добавляем в крем, я попала прям на грань, готовила впервые без пропорций, возможно несладкой пастой кокоса только и спасла крем.. Порцию можно увеличить, сделав торт 3х слойным)
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,67 г
Жиры 7,13 г
Углеводы 10,59 г
Калорийность 133 ккал
Вам нужно
Крупы
Овсяные отруби | 2,5 ст. л. | |
Пшеничные отруби | 1,3 ст. л. |
Молочные продукты
Молоко коровье | 210 г | |
Молоко коровье сухое | 4 ст. л. | |
Сметана | 0,5 ч. л. | |
Творог | 1 ст. л. |
Мука, крахмал
Разрыхлитель | 1 ч. л. |
Сахар, мёд, соль
Заменитель сахара | 5 ч. л. |
Специи, пряности, добавки
Крем кокосовый | 80 г |
Чай, кофе, какао
Какао | 1,3 ч. л. |
Яйца
Яйцо куриное | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
Заменитель сахара | 4,5 ч. л. | |
Какао | 1,3 ч. л. | |
Молоко коровье | 60 г | |
Пшеничные отруби | 1,3 ст. л. | |
Разрыхлитель | 1 ч. л. | |
Овсяные отруби | 2,5 ст. л. | |
Яйцо куриное | 2 шт. | |
Творог | 1 ст. л. | |
Сметана | 0,5 ч. л. |
Для теста отруби смолоть в муку, смешать с остальными ингредиентами. У меня ушло 4-5ч.л сахзама, пробовала на вкус, не стала делать очень сладким и не зря, так как крем получился чуть слаще, чем надо. Массу разделить на 2 коржа (если увеличили порцию, лучше сделать 3 коржа. Можно сделать один-дольше готовить в духовке-и разделить ножом, я так и делала). Выложить в форму (у меня 20х8см) и выпекать около 15-20 мин при 180С. Остудить.
Шаг 2
Заменитель сахара | 0,5 ч. л. | |
Молоко коровье | 150 г | |
Молоко коровье сухое | 4 ст. л. | |
Крем кокосовый | 80 г |
Кокосовая паста - не обязательный ингредиент, но мне очень понравилось, как она тут играет, хотя я её больше добавляла, чтобы сгустить крем. Брала без добавок, марки DopDrops, просто так её есть сложно, а вот в кашу или крем добавить - классно.
И так, смешать сухое и жидкое молоко, аккуратно добавить сахарозаменитель (я указала 0.5чл сладостью в 10 раз больше сладости сахара). Поставить массу на водяную баню и варить, постоянно помешивая, около 30 мин. Я так поняла, должна была масса загустеть, у меня этого не произошло. Спасала ситуацию кокосовой пастой комнатной температуры. Немного остудить крем, промазать коржи и убрать торт на 2-3ч в холодильник. Кокосовая паста при охлаждении стабилизировала крем и придала аромат, получилась кокосовая сгущенка).
И так, смешать сухое и жидкое молоко, аккуратно добавить сахарозаменитель (я указала 0.5чл сладостью в 10 раз больше сладости сахара). Поставить массу на водяную баню и варить, постоянно помешивая, около 30 мин. Я так поняла, должна была масса загустеть, у меня этого не произошло. Спасала ситуацию кокосовой пастой комнатной температуры. Немного остудить крем, промазать коржи и убрать торт на 2-3ч в холодильник. Кокосовая паста при охлаждении стабилизировала крем и придала аромат, получилась кокосовая сгущенка).