Торт Снежинка 2.0
| Порций | 10 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
У меня уже есть рецепт похожего торта, этот вариант тоже вкусный, ещё и быстрый)
Крема показалось мало, указываю на половину больше ингредиентов, чем было у меня)
Крема показалось мало, указываю на половину больше ингредиентов, чем было у меня)
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7 г
Жиры 18.85 г
Углеводы 22.6 г
Калорийность 284 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 100 г |
Молочные продукты
| Молоко сгущенное | 250 г | |
| Творог 5-9% жирности | 200 г |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 150 г | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 120 г |
Сладости, джем, варенье
| Шоколад белый | 50 г |
Специи, пряности, добавки
| Ванилин | 2 г | |
| Кокосовая стружка | 60 г | |
| Кокосовая стружка | п/в | |
| Сода пищевая | 0.7 ч. л. |
Сыры
| Маскарпоне | 500 г |
Яйца
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Мука пшеничная | 150 г | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. | |
| Сливочное масло | 100 г | |
| Творог 5-9% жирности | 200 г | |
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Сахар-песок | 120 г | |
| Ванилин | 2 г | |
| Сода пищевая | 0.7 ч. л. |
Для бисквита творог желательно перетереть через сито (или взбить погружным блендером). Продукты должны быть комнатной температуры. Духовку разогреть до 180С.
Мягкое масло взбить с ванилином и сахаром, по одному ввести яйца, перемешать.
Просеять муку с разрыхлителем и содой (я заменила 50г на кокосовую муку). Аккуратно соединить с остальными ингредиентами. Тесто будет довольно густым. Выложить в силиконовую форму 22-24см (или разъёмную, но смазать маслом, можно выпекать даже в кольце, тесто не должно растечься) и разровнять лопаткой. Выпекать 35-40мин до сухой зубочистки. Остудить. Можно убрать в плёнке в холодильник и оставить на ночь
Мягкое масло взбить с ванилином и сахаром, по одному ввести яйца, перемешать.
Просеять муку с разрыхлителем и содой (я заменила 50г на кокосовую муку). Аккуратно соединить с остальными ингредиентами. Тесто будет довольно густым. Выложить в силиконовую форму 22-24см (или разъёмную, но смазать маслом, можно выпекать даже в кольце, тесто не должно растечься) и разровнять лопаткой. Выпекать 35-40мин до сухой зубочистки. Остудить. Можно убрать в плёнке в холодильник и оставить на ночь
Шаг 2
| Шоколад белый | 50 г |
При желании нарисовать через трафарет на бумаге для выпечки снежинки, растопить шоколад удобным способом (лучше добавить немного любого масла, у меня получилась слишком густая масса), переложить в кондитерский мешок и отсадить снежинки по трафарету. Убрать в холодильник.
Шаг 3
| Маскарпоне | 500 г | |
| Кокосовая стружка | 60 г | |
| Молоко сгущенное | 250 г |
Для крема смешать венчиком маскарпоне со сгущенкой (сладость регулируйте количеством сгущенки), добавить кокосовую стружку, перемешать.
Бисквит разрезать на 2 коржа. Смазать нижний кремом, положить на него второй. Смазать верх и бока торта кремом.
Бисквит разрезать на 2 коржа. Смазать нижний кремом, положить на него второй. Смазать верх и бока торта кремом.
Шаг 4
| Кокосовая стружка | п/в |
Присыпать верх и бока торта кокосовой стружкой и убрать торт в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
Украсить шоколадными снежинками.
Украсить шоколадными снежинками.