patee

суббота, 18.57

Торт суфле

Name: Торт суфле
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Песочное печенье; Халва; Грецкий орех; Сливочное масло; Желатин; Ликер сливочный; Клубника; Сметана; Сахар-песок; Шоколад темный, 70–85% какао; Клубника

Порций	12
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Если вам хочется сладкого, да ещё, чтобы это было нечто воздушное, лёгкое, свежее — советую приготовить ароматный, нежный, да и просто красивый, а самое главное, очень лёгкий в приготовлении торт. Предлагаю вашему вниманию рецепт торта с клубничным суфле на песочно-ореховой основе, с добавлением халвы. На приготовление уйдет совсем немного времени, только необходимо суфле дать хорошо застыть.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,6 г

Жиры 13,1 г

Углеводы 20,56 г

Калорийность 217 ккал

и 84 нравится

673 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Ликер сливочный

100 мл

Масла, жиры

Сливочное масло

100 г

Молочные продукты

Сметана

700 г

Орехи, семечки

Грецкий орех

80 г

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

150 г

Сладости, джем, варенье

	Халва	100 г
	Шоколад темный, 70–85% какао	40 г

Специи, пряности, добавки

Желатин

20 г

Фрукты, ягоды

	Клубника	800 г
	Клубника	5 шт.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Песочное печенье

200 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления нам понадобятся песочное печенье (типа «Юбилейное»), халва, грецкие орехи, масло сливочное, сметана жирностью от 25%, клубника, желатин, ликер, сахар и тёмный шоколад.

Шаг 2

Песочное печенье

200 г

Измельчаем печенье.

Шаг 3

Халва

100 г

Мелко крошим халву и добавляем к печенью.

Шаг 4

Грецкий орех

80 г

Орехи подсушиваем, не очень мелко измельчаем и добавляем к печенью и халве.

Шаг 5

Сливочное масло

100 г

Вмешиваем растопленное масло и хорошо перемешиваем.

Шаг 6

Дно формы застилаем пергаментом. Выкладываем массу в форму ровным плотным слоем, утрамбовываем. Ставим в холодильник.

Шаг 7

	Желатин	20 г
	Ликер сливочный	100 мл

Желатин распускаем в ликёре.

Шаг 8

Клубника

800 г

Клубнику промываем, удаляем чашелистики, разрезаем пополам.

Шаг 9

На основу и борта формы выкладываем клубнику.

Шаг 10

	Сметана	700 г
	Сахар-песок	150 г

Желатин нагреваем до 60ºC. Взбиваем сметану с сахаром, в конце взбивания вливаем подготовленный желатин.

Шаг 11

Выливаем сметанную массу на клубнику. Убираем в холодильник до застывания.

Шаг 12

Когда суфле застынет, аккуратно убираем форму, для этого сначала проходим ножом по бокам.

Шаг 13

	Шоколад темный, 70–85% какао	40 г
	Клубника	5 шт.

Украшаем сеточкой из растопленного шоколада и клубникой.

Шаг 14

Наш торт суфле готов. Приятного чаепития !