Морковный торт
| Порций | 10 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
Рецептов морковного торта сотни. Они могут быть самыми разными. Но в первые дни осени мне захотелось поделиться с вами именно этим. Торт по осеннему богат. Он в меру влажный, но не тяжелый. Имеет насыщенный вкус и аромат. Такой торт отлично подавать к чашечке горячего кофе, и наслаждаясь, встречать теплую осень. Угощайтесь!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Миндальные хлопья | 100 г |
| Подсолнечное масло | 100 мл | |
| Сливочное масло | 120 г |
| Мука пшеничная | 325 г | |
| Разрыхлитель | 1,2 ч. л. |
| Морковь | 300 г |
| Сахар ванильный | 1,5 ст. | |
| Сахар коричневый | 100 г | |
| Сахар-песок | 200 г | |
| Соль | 0,5 г |
| Гвоздика (молотая) | 0,2 г | |
| Корица | 1,2 ст. л. | |
| Сода пищевая | 1 г |
| Маскарпоне | 400 г |
| Вишня | 150 г |
| Яйцо куриное | 4 шт. |
Для приготовления морковного торта нам понадобятся мука, разрыхлитель, сода, корица молотая, мускатный орех, гвоздика молотая, соль, морковь, сахар, сахар коричневый, яйца, масло подсолнечное, масло сливочное, миндальные лепестки, вишня вяленая.
| Мука пшеничная | 325 г | |
| Разрыхлитель | 1,2 ч. л. | |
| Сода пищевая | 1 г | |
| Соль | 0,5 г | |
| Гвоздика (молотая) | 0,2 г | |
| Корица | 1,2 ст. л. |
В глубокую миску просеиваем муку, добавляем к ней пряности.
Перемешиваем и отставляем в сторону.
| Сливочное масло | 50 г | |
| Сахар-песок | 200 г | |
| Сахар коричневый | 100 г |
Дальше в чаше миксера соединяем два вида сахара и сливочное масло.
Перетираем их в мокрую крошку.
| Яйцо куриное | 4 шт. |
Вбиваем яйца.
| Подсолнечное масло | 100 мл |
И продолжаем взбивать до однородности. В процессе вводим подсолнечное масло.
| Морковь | 300 г |
Затем натираем морковь на мелкой терке.
Высыпаем ее в тесто и перемешиваем.
Небольшими порциями подсыпаем муку.
Замешиваем тесто на средней скорости миксера или с помощью спатулы.
| Миндальные хлопья | 100 г | |
| Вишня | 150 г |
Добавляем лепестки миндаля или любые другие орехи, вишню.
И еще раз перемешиваем.
Форму для выпечки диаметром 20 см выстилаем пергаментной бумагой. Поскольку теста получается очень много, лучше разделить его на две равные части и выпекать по отдельности два бисквита.
Выпекаем бисквиты при температуре 180 С в течении 30 минут.
Остужаем их на решетке и режем каждый на две части.
| Сливочное масло | 70 г | |
| Сахар ванильный | 1,5 ст. |
Теперь готовим крем. Для этого в чашу миксера опускаем сливочное масло и сахарную пудру.
Взбиваем их до побеления массы.
| Маскарпоне | 400 г |
Добавляем маскарпоне.
И снова взбиваем.
Готовым кремом прослаиваем коржи.
Обмазываем торт по бокам и оставляем в холодильнике на пару часов.
Морковный торт готов. Приятного чаепития!