Шоколадный торт-суфле без выпечки

Name: Шоколадный торт-суфле без выпечки
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Сливочное масло; Какао; Песочное печенье; Молоко коровье; Шоколад темный, 70–85% какао; Сахарная пудра; Сыр творожный; Желатин; Сливки 30-33%

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Ингредиенты:
для основы
200 гр. печенья
1 ст. ложка какао
50 гр. размягченного сливочного масла
3-4 ст. ложки молока
Для шоколадного суфле
100 гр. шоколада
300 гр. пастообразного творога комнатной температуры (я -брала детский творожок “Тёма”)
14 стакана сахарной пудры
1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
1 ст. ложка быстрорастворимого желатина
200 мл. сливок 33%
50 мл. шоколадного или любого другого ликёра (по желанию)

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,65 г

Жиры 26,5 г

Углеводы 23,12 г

Калорийность 354 ккал

и 45 нравится

376 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

50 г

Молочные продукты

	Молоко коровье	4 ст. л.
	Сливки 30-33%	200 мл

Сахар, мёд, соль

Сахарная пудра

10 г

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

100 г

Специи, пряности, добавки

Желатин

1 ст. л.

Сыры

Сыр творожный

300 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Песочное печенье

200 г

Чай, кофе, какао

Какао

1 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сливочное масло	50 г
	Какао	1 ст. л.
	Песочное печенье	200 г
	Молоко коровье	4 ст. л.
	Шоколад темный, 70–85% какао	100 г
	Сахарная пудра	10 г
	Сыр творожный	300 г
	Желатин	1 ст. л.
	Сливки 30-33%	200 мл

Приготовление:
1.Дно разъемной формы 19 см. застелить кружком пергамента, бортики смазать сливочным маслом, печенье измельчить, добавить масло и какао, перемешать, по необходимости добавить молоко, должна получиться масса держащая форму.
2.Готовую массу выложить на дно формы, утрамбовать, поставить в холодильник.
3.Шоколад растопить на водяной бане, добавить сахарную пудру, ванильный сахар и творог, хорошо все взбить миксером, отдельно взбить сливки.
4.Желатин растворить в небольшом количестве горячей воды (примерно 3-4 ст. ложки), влить тонкой струйкой в творожную массу и хорошо перемешать миксером, затем добавить сливки и алкоголь, еще раз взбить, выложить крем в форму, убрать в холодильник на ночь.
На следующий день пройтись ножом по краю формы, снять бортик, готовый торт можно посыпать какао , украсить тертым шоколадом или свежими ягодами.