Чизкейк диетический с шоколадом

Name: Чизкейк диетический с шоколадом
Prep time: 24 min
Cook time: 2 h
Yield: 10 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Мука цельнозерновая; Овсяные отруби; Какао; Сливочное масло; Вода; Творог обезжиренный; Йогурт; Яйцо куриное; Молоко коровье; Крахмал кукурузный; Ванилин; Сахарная пудра; Шоколад темный, 70–85% какао; Молоко коровье; Сметана

Порций	10
Время	2 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Эта диетическая версия совсем не уступает во вкусе классическому чизкейку из сливочного сыра и основой из печенья с маслом. В начинке - обезжиренный творог, в основе - цельнозерновая мука и отруби. Пожалуй, единственное отступление от диетичности в этом рецепте - это шоколадная глазурь, но т.к. она делается из горького шоколада и сметаны, то она вовсе не противоречит принципам правильного питания, к тому же она делает вкус десерта восхитительным!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,62 г

Жиры 10,35 г

Углеводы 16,33 г

Калорийность 184 ккал

и 67 нравится

351 добавил себе

Вам нужно

Крупы

Овсяные отруби

50 г

Масла, жиры

Сливочное масло

20 г

Молочные продукты

	Йогурт	150 г
	Молоко коровье	50 г
	Молоко коровье	20 мл
	Сметана	2 ст. л.
	Творог обезжиренный	500 г

Мука, крахмал

	Крахмал кукурузный	20 г
	Мука цельнозерновая	70 г

Сахар, мёд, соль

Сахарная пудра

п/в

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

100 г

Соки, воды, напитки

Вода

100 мл

Специи, пряности, добавки

Ванилин

п/в

Чай, кофе, какао

Какао

10 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука цельнозерновая	70 г
	Овсяные отруби	50 г
	Какао	10 г
	Сливочное масло	20 г
	Вода	100 мл

ОСНОВА
Все смешать, водичку лить последней, столько, чтобы крошка собралась в комок. Затем это тесто распределить по дну разъемной формы.

Шаг 2

	Творог обезжиренный	500 г
	Йогурт	150 г
	Яйцо куриное	1 шт.
	Молоко коровье	50 г
	Крахмал кукурузный	20 г
	Ванилин	п/в
	Сахарная пудра	п/в

НАЧИНКА
Смешать творог (я брала 200 г обычного творога в пачке и 300-400 г мягкого), яйцо, йогурт. Крахмал развести в молоке и вылить в основную массу, добавить остальные ингредиенты. Выложить эту массу на тесто и отправить в духовку при 170 С на 40 минут. Остудить.

Шаг 3

	Шоколад темный, 70–85% какао	100 г
	Молоко коровье	20 мл
	Сметана	2 ст. л.
	Сахарная пудра	п/в

ГЛАЗУРЬ
Шоколад растопить с молоком, всыпать пудру (можно и без нее), слегка остудить. Добавить сметану (2-3 ст.л.), размешать - должна получиться паста. Выложить на пирог, разровнять ложкой. Готовый “чизкейк” убрать в холодильник, чтобы глазурь застыла.