Радужный торт
| Порций | 6 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Английская кухня |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
Вкусный торт, которым можно удивить своих друзей.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,68 г
Жиры 23,27 г
Углеводы 52,33 г
Калорийность 426 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 1150 г | |
| Сливочное масло | п/в |
Молочные продукты
| Молоко коровье | 14 ст. л. |
Мука, крахмал
| Мука для тортов | 750 г | |
| Мука для тортов | п/в |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 1650 г |
Специи, пряности, добавки
| Ванильный экстракт | 2 ч. л. | |
| Пищевой краситель | 6 шт. |
Яйца
| Яйцо куриное | 9 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Пищевой краситель | 6 шт. | |
| Молоко коровье | 9 ст. л. | |
| Ванильный экстракт | 1,5 ч. л. |
Смешать молоко и ванильный экстракт и разлить в шесть разных емкостей в равных количествах. (Хоть в радуге и 7 цветов, но лучше использовать 6, чтоб торт не был слишком большим). Добавить в каждую емкость пищевой краситель (его количество зависит от желаемой насыщенности цвета): в каждую один цвет. Отложить шесть емкостей в сторону, чтоб освободить стол.
Шаг 2
| Сахар-песок | 750 г | |
| Мука для тортов | 750 г | |
| Сливочное масло | 750 г | |
| Яйцо куриное | 9 шт. |
В миксер положить масло и насыпать сахар. Взбивать на средней скорости 6-7 минут. Уменьшить скорость. В отдельной емкости взбить яйца и добавить их в миксер (добавлять нужно по чуть-чуть, в 6 заходов). Добавить муку. Взбивать медленно, пока тесто не примет нормальный вид. Разделить тесто на 6 равных частей и положить каждую в краситель. Немного перемешать тесто с красителем.
Шаг 3
| Мука для тортов | п/в | |
| Сливочное масло | п/в |
Взять 6 формочек. Если у вас их нет, то можно печь в несколько заходов, но это займет больше времени. Смазать каждую маслом и немного посыпать мукой. Положить в каждую тесто и равномерно распределить. Выпекать при температуре 170°С 20 минут.
Шаг 4
| Сахар-песок | 900 г | |
| Ванильный экстракт | 0,5 ч. л. | |
| Сливочное масло | 400 г | |
| Молоко коровье | 5 ст. л. |
Пока коржи пекутся, можно делать крем. В миксер положить масло и взбивать на высокой скорости 5 минут. Добавить половину сахара и взбивать 2 минуты. Потом добавить вторую половину и взбить. Смешать в отдельной емкости коровье молоко и ванильный экстракт. Переключить миксер на более низкую скорость и добавить молоко с экстрактом. Переключить миксер на высокую скорость и взбивать еще 2 минуты.
Шаг 5
Достаем коржи. Они имеют темноватую корочку, но внутри они достаточно яркого цвета. Срезаем верхнюю часть, оставляя круг толщиной 3 см. (Можно толще или тоньше, на ваше усмотрение). Резать можно обычным ножом или специально предназначенным для этого. Будьте осторожны, чтоб поверхность коржа была гладкой.
Шаг 6
Осталась корочка по краю коржа. Проще будет, если положить сверху что-то круглое, но по диаметру меньшее коржа, и обрезать.
Шаг 7
Возьмите поворотный столик для декорации тортов. Если у вас его нет, возьмите досточку для торта и делайте на ней(это будет немного сложнее). На поворотный столик поставьте подставку для торта или досточку. Немного смажьте её кремом. Положите нижний корж(фиолетовый) и смажьте его верхнюю часть. Потом положите следующий корж(синий) и повторите то же самое со всеми коржами.
Шаг 8
Смажьте внешнюю часть торта половиной оставшегося крема. Поставьте его в холодильную камеру на час.
Шаг 9
Смажьте торт оставшимся кремом. Чтоб сделать поверхность ровной и гладкой, используйте скребок для торта или нож. Верхнюю часть торта можно посыпать крошками тех частей коржей, которые были обрезаны в шагах 5 и 6. Торт готов! За рецепт спасибо Cupcake Jemma.