Десерт "Ананас в кофе со сливками" рецепт.
| Порций | 10 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
Солнышко нас эти дни не сильно балует, погода пасмурная... Захотелось поднять себе настроение, и я решила сделать нежный и достаточно легкий десерт. Получилось вкусно!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,44 г
Жиры 14,7 г
Углеводы 9,87 г
Калорийность 175 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Мята свежая | 150 г |
Молочные продукты
| Сливки 20-22% | 260 мл |
Сахар, мёд, соль
| Сахар тростниковый | п/в | |
| Сахарная пудра | п/в |
Сладости, джем, варенье
| Ананасы консервированные | 250 г |
Специи, пряности, добавки
| Желатин | 30 г |
Сыры
| Сыр сливочный | 2 ст. л. |
Чай, кофе, какао
| Кофе молотый | 2 ч. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Сливки 20-22% | 260 мл | |
| Ананасы консервированные | 250 г | |
| Сахарная пудра | п/в | |
| Желатин | 30 г | |
| Кофе молотый | 2 ч. л. | |
| Сыр сливочный | 2 ст. л. | |
| Сахар тростниковый | п/в | |
| Мята свежая | 150 г |
Ингредиенты
Шаг 2
2
Желатин приготовить по инструкции на упаковке. Растворить в холодной воде до набухания, а затем слегка нагреть, до полного растворения, но не кипятить.
Желатин приготовить по инструкции на упаковке. Растворить в холодной воде до набухания, а затем слегка нагреть, до полного растворения, но не кипятить.
Шаг 3
3
Тем временем, пока желатин набухает, смешать погружным блендером или в кухонном комбайне ананасы, сливки и сахарную пудру.
Тем временем, пока желатин набухает, смешать погружным блендером или в кухонном комбайне ананасы, сливки и сахарную пудру.
Шаг 4
4
Добавить полностью растворенный в воде, желатин, примерно 2/3 части. Тщательно перемешать.
Добавить полностью растворенный в воде, желатин, примерно 2/3 части. Тщательно перемешать.
Шаг 5
5
Вылить в разъемную форму. Я просто поставила в холодильник, и когда масса начала густеть, то вылила в кондитерское кольцо, которое поставила прямо на блюдо для подачи.
Вылить в разъемную форму. Я просто поставила в холодильник, и когда масса начала густеть, то вылила в кондитерское кольцо, которое поставила прямо на блюдо для подачи.
Шаг 6
6
Сверху положить кусочки ананасов, слегка вдавить их в мусс. Поставить в холод минут на 10-15.
Сверху положить кусочки ананасов, слегка вдавить их в мусс. Поставить в холод минут на 10-15.
Шаг 7
7
Сварить крепкий кофе, добавить тростниковый сахар (можно и белый). Смешать с оставшимся желатином. Залить в форму поверх сливочной массы.
Сварить крепкий кофе, добавить тростниковый сахар (можно и белый). Смешать с оставшимся желатином. Залить в форму поверх сливочной массы.
Шаг 8
8
Поставить в холод до полного застывания, аккуратно провести ножом по краям, снять форму.
Поставить в холод до полного застывания, аккуратно провести ножом по краям, снять форму.
Шаг 9
9
Для украшения смешать сливочный сыр с сахарной пудрой.
Для украшения смешать сливочный сыр с сахарной пудрой.
Шаг 10
11
И цветами фиалки для позитива.
И цветами фиалки для позитива.