Торт "Генерал"
| Порций | 10 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
Торт "Генерал" -это сочетание трех разных коржей: с орехами, изюмом и какао. Оригинально и очень вкусно, а к тому же еще и сытно!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,17 г
Жиры 19,01 г
Углеводы 43,1 г
Калорийность 352 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 400 г |
Молочные продукты
| Молоко коровье | 2 ст. |
Мука, крахмал
| Крахмал кукурузный | 1 ст. л. | |
| Мука пшеничная | 2 ст. | |
| Мука пшеничная | 2 ст. л. |
Орехи, семечки
| Грецкий орех | 0,7 ст. | |
| Грецкий орех | п/в |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 3,5 ст. |
Сладости, джем, варенье
| Шоколад белый | п/в | |
| Шоколад молочный | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Сода пищевая | 1 ч. л. | |
| Столовый уксус | 1 ст. л. |
Фрукты, ягоды
| Изюм | 16 г |
Чай, кофе, какао
| Какао | 3 ч. л. |
Яйца
| Яичный желток | 2 шт. | |
| Яйцо куриное | 4 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Мука пшеничная | 2 ст. | |
| Сода пищевая | 1 ч. л. | |
| Столовый уксус | 1 ст. л. | |
| Изюм | 16 г | |
| Сахар-песок | 2 ст. | |
| Сливочное масло | 200 г | |
| Яйцо куриное | 4 шт. | |
| Какао | 3 ч. л. | |
| Грецкий орех | 0,7 ст. |
Для теста нам понадобиться.
Шаг 2
Масло растереть с сахаром, добавить яйца и все взбить.
Шаг 3
Добавить муку, соду погашенную уксусом и все перемешать.
Шаг 4
Разделить тесто на три равные части. В первую часть добавить 0.7 стакана измельченных орехов и все перемешать. Во вторую часть добавить 3 ч.л какао. В третью часть добавить 16 г изюма.
Шаг 5
Форму выстелить бумагой для выпечки, тщательно смазать маслом. Тесто густое, и его необходимо раскладывать в форму ложкой. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут, смотрите по духовке сколько времени вам понадобиться. Таким образом испечь три коржа.
Шаг 6
| Крахмал кукурузный | 1 ст. л. | |
| Молоко коровье | 2 ст. | |
| Сливочное масло | 200 г | |
| Мука пшеничная | 2 ст. л. | |
| Яичный желток | 2 шт. | |
| Сахар-песок | 1,5 ст. |
Крем: желтки, сахар, муку,крахмал хорошо размешать, затем добавить 2 стакана холодного молока. Все перемешать и поставить на медленный огонь. Довести до кипения, проварить 2-3 минуты, все время помешивая. После снять с огня и дать как следует остыть ( крем должен быть чуточку прохладным, но не теплым). После добавить масло в крем и все взбить.
Шаг 7
| Шоколад молочный | п/в | |
| Грецкий орех | п/в | |
| Шоколад белый | п/в |
Собираем наш тортик. Каждый корж хорошо промазываем кремом. Я сначала положила корж с изюмом, потом с какао и затем с орехом, но порядок может быть разным, как вашей душе угодно! И украшаем тортик!
Шаг 8
Трехслойный тортик, пропитанный кремом в разрезе. Приятного аппетита!😌