Торт со сметанным кремом
| Порций | 10 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
Нежный торт со сметанным кремом
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7 г
Жиры 7,95 г
Углеводы 38,24 г
Калорийность 248 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 10 г |
Молочные продукты
| Сметана | 400 г | |
| Сметана | 2 ст. л. | |
| Сметана 30% | 250 г |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 350 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар ванильный | 1 ст. л. | |
| Сахар-песок | 200 г | |
| Сахар-песок | 2 ст. л. | |
| Сахарная пудра | 4 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
| Сода пищевая | 1,2 ч. л. |
Чай, кофе, какао
| Какао | 6 ст. л. |
Яйца
| Яйцо куриное | 4 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Сметана | 400 г | |
| Сода пищевая | 1,2 ч. л. | |
| Какао | 4 ст. л. | |
| Яйцо куриное | 4 шт. | |
| Мука пшеничная | 350 г | |
| Сахар-песок | 200 г |
Ингредиенты на форму 26 см.
Шаг 2
Взбить яйца с сахаром. Добавить сметану и взбить еще раз на минимальной скорости.
Шаг 3
Добавить просеянную муку и соду. Все перемешать до однородности ( следите, что бы не было комочков).
Шаг 4
Добавить какао и вымешать снова.
Шаг 5
Форму застелить пергаментной бумагой.Вылить в форму и выпекать при 190 градусах 40 минут ( смотрите по духовке ). Остудить и разрезать на 3 коржа( у меня получился высокий).
Шаг 6
| Сахар ванильный | 1 ст. л. | |
| Сметана 30% | 250 г | |
| Сахарная пудра | 4 ст. л. |
Пока выпекается корж, готовим крем: сметану+сахар+сахарная пудра взбить до пиков и поставить минут на 40 в холодильник др загустения.
Шаг 7
| Сахар-песок | 2 ст. л. | |
| Какао | 2 ст. л. | |
| Сметана | 2 ст. л. | |
| Сливочное масло | 10 г |
Глазурь: все смешать подогреть на медленном огне и в конце добавить чуть сливочного масла
Шаг 8
Собираем торт и ставим в холодильник минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь.
Шаг 9
Тортик в разрезе👍 приятного аппетита!
Шаг 10
👍👍👍