Торт со сливочным кремом, бананами и шоколадом
| Порций | 10 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
Что может быть лучше торта? Конечно же, это еще один торт! Поэтому вашему вниманию представлен нежный, вкусный и оригинальный торт со сливочным кремом, бананами и шоколадной стружкой. Идеальное угощение к любому празднику. Пышный, легкий, ванильный бисквит, не требующий дополнительной пропитки, в сочетании с легким сливочным кремом, нежными бананами и терпким черным шоколадом - это невероятно вкусно. Секрет приготовления прост: нужно хорошо взбить яйца, всыпать муку, выпечь и остудить бисквит, смазывать его простейшим кремом, сверху шоколад и все торт готов. Без лишних заморочек и сложностей. Вся семья и друзья будут в восторге. Обязательно попробуйте его приготовить и насладиться этим нежным кусочком радости. Готовьте с удовольствием.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 10 г |
| Молоко коровье | 40 г | |
| Сливки 30-33% | 600 г |
| Мука пшеничная | 120 г |
| Сахар-песок | 200 г | |
| Сахарная пудра | 120 г |
| Шоколад темный, 70–85% какао | 70 г |
| Ванилин | 0,5 г |
| Банан | 700 г |
| Какао | 30 г |
| Яичный белок | 5 шт. | |
| Яичный желток | 5 шт. |
Для приготовления бисквита для торта нам понадобиться: яйца, сахар, мука, ванилин.
А так же для крема возьмите жирные сливки, сахарную пудру и бананы, а для глазури: сахар, сливочное масло, молоко, какао-порошок и черный шоколад для украшения
| Яичный белок | 5 шт. |
Включите духовку на 180 С, пусть разогревается. Яйца должны быть комнатной температуры. Отделите желтки от белков.
Белки взбивать около минуты в легкую пену.
| Ванилин | 0,5 г | |
| Сахар-песок | 180 г |
К взбитым белкам понемногу подсыпать сахар и ванилин, взбивать до пиков.
| Яичный желток | 5 шт. |
Белки нужно взбивать 5-7 мин, до белой, воздушной, легкой массы. Когда на белках будут стойкие пики нужно начинать добавлять по одному желтки, при этом взбивая миксером.
| Мука пшеничная | 120 г |
Масса должна быть плотной и устойчивой, нежного кремового цвета. К взбитой яичной массе в несколько этапов просеять муку.
Аккуратно лопаткой перемешать снизу вверх три, четыре раза, чтобы разошлась мука.
Форму (23 см в диаметре) застелить пергаментом, смазывать не нужно. Влить тесто в форму. Выпекать в разогретой до 180 С духовке, 35-40 мин., пока воткнутая в середине зубочистка не будет выходить сухой и чистой.
Вынуть готовый бисквит из духовки, убрать форму и бумагу, дать остыть на решетке 4-5 часов.
Нарезать готовый остывший бисквит на 2-3 коржа, по желанию можно пропитать сиропом.
| Сливки 30-33% | 600 г |
Отдельно взять холодные, жирные сливки и понемногу начать взбивать.
| Сахарная пудра | 120 г |
К сливкам нужно подсыпать сахарную пудру и взбить до состояния нежного крема.
Выложить на блюдо один корж смазать сливочным кремом.
| Банан | 700 г |
Затем, сверху крема выложить заранее нарезанные кусочки бананов.
Положить второй корж и снова крем и слой бананов, в завершении последний корж, это нижняя часть нашего бисквита, ровненькая и гладкая.
Верхний корж тоже нужно смазать кремом, но не густо буквально 1-1,5 ст. л.
Так же хорошо и обильно смазать бока торта, чтобы не было видно бисквитных коржей. Убрать в холодильник.
| Сахар-песок | 20 г | |
| Сливочное масло | 10 г |
Тем временем приготовим глазурь, для этого в сотейник всыпьте сахар и чуток сливочного масла. Поставьте на огонь.
| Какао | 30 г | |
| Молоко коровье | 40 г |
Нагрейте на плите и добавьте молоко и какао-порошок, все хорошо перемешайте, до гладкого состояния. Дайте остыть полностью.
| Шоколад темный, 70–85% какао | 70 г |
С помощью острого ножа или овощечистки сделайте стружку их черного шоколада.
Готовую, остывшую глазурь вылейте на холодный торт и разровняйте лопаткой.
На глазурь посыпьте заготовленную шоколадную стружку.
Все торт готов. Подержите его в холодильнике пару часов и можно кушать. Так же можно сделать торт с вечера и оставить на ночь в холодильнике.
Готовый торт подавать к чаю, кофе или соку. Нежно и очень вкусно. Приятного аппетита!