Тирамису
Порций | 10 |
Время | 30 мин |
Кухня | Итальянская кухня |
Категория | Торты |
Способ | Классический |
Просто,вкусно и много 😆🙈
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,95 г
Жиры 17,4 г
Углеводы 17,61 г
Калорийность 263 ккал
Вам нужно
Алкоголь
Амаретто | 3 ст. л. |
Сахар, мёд, соль
Сахарная пудра | 3 щеп. | |
Сахарная пудра | 5 ст. л. |
Сыры
Маскарпоне | 500 г |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Печенье-савоярди (дамские пальчики) | 200 г |
Чай, кофе, какао
Какао | п/в | |
Кофе молотый | 300 мл |
Яйца
Яичный белок | 4 шт. | |
Яичный желток | 4 шт. | |
Яйцо куриное | 4 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
Яйцо куриное | 4 шт. |
Отделяем белок от желтка
Шаг 2
Яичный белок | 4 шт. | |
Сахарная пудра | 3 щеп. |
Взбиваем белки до густой белой пены (можно добавить чуть-чуть сахарной пудры,для густоты) от того какие густые получатся белки,зависит густота крема.
Шаг 3
Яичный желток | 4 шт. | |
Сахарная пудра | 5 ст. л. |
желтки растереть с сахарной пудрой добела
Шаг 4
Маскарпоне | 500 г |
В желтковую смесь добавить сыр маскарпоне,перемешать ,следом белковую смесь по ложке,помешивая
Крем готов!
Крем готов!
Шаг 5
Кофе молотый | 300 мл | |
Амаретто | 3 ст. л. |
Холодный кофе (Эспрессо) смешать с алкоголем вместо Амаретто, можно добавить коньяк,ликёр бейлис)
Шаг 6
Печенье-савоярди (дамские пальчики) | 200 г |
Печенье "Савоярди" обмакиваем в кофейно-алкогольной смеси
Шаг 7
Какао | п/в |
Берём любое блюдо с высокими стенками,выкладываем сначала пропитанное печенье,затем крем,потом снова печенье и крем. Ставим в холодильник на 5-6 часов. Перед подачей посыпаем какао (какао лучше сыпать через ситечко). Я сыпала тёмный шоколад,так как какао при еде вдыхается и придаёт горчинку