Ванильные кексы с кремом
| Порций | 12 |
| Время | 55 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
Очень нежные и воздушные кексики!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,26 г
Жиры 22,29 г
Углеводы 60,6 г
Калорийность 443 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 200 г |
Молочные продукты
| Молоко коровье | 4 ст. л. |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 125 г | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 125 г | |
| Сахарная пудра | 225 г |
Специи, пряности, добавки
| Ванильный экстракт | п/в |
Яйца
| Яйцо куриное | 2 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Сливочное масло | 125 г | |
| Сахар-песок | 125 г |
В большой емкости взбейте в светлую пышную массу размягченное сливочное масло с сахаром.
Шаг 2
| Яйцо куриное | 2 г |
Подмешайте небольшими порциями растертые яйца, добавляя по ложке отмеренное количество просеянной муки, чтобы масса не свернулась.
Шаг 3
| Мука пшеничная | 125 г | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
Металлической ложкой подмешайте в оставшуюся муку разрыхлитель.
Шаг 4
| Молоко коровье | 2 ст. л. | |
| Ванильный экстракт | п/в |
После чего введите молоко и ванильную эссенцию (или ванилин).
Шаг 5
Равномерно распределите по формочкам тесто. Выпекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке, пока кексы не поднимутся и не станут золотистыми. Это займёт 15-20 мин.
Шаг 6
Переложите изделия на решетку и дайте им остыть.
Шаг 7
| Сливочное масло | 75 г | |
| Молоко коровье | 2 ст. л. | |
| Ванильный экстракт | п/в | |
| Сахарная пудра | 225 г |
В большой чаше взбейте масло в мягкую массу. Влейте молоко, добавьте ванильную эссенцию (или ванилин), подмешайте половину сахарной пудры. Взбивайте несколько минут. Всыпьте оставшуюся пудру и продолжайте взбивать, пока в вас не получится светлый пышный крем. У меня на это ушло минут 15-20.
Шаг 8
Возьмите ножом-лопаткой шарик крема и намажьте им кекс сверху от центра к краю. Намажьте кремом и другую сторону кекса сверху так, чтобы получился ровный слой.
Шаг 9
По желанию можно украсить, но на данном креме посыпка, например, держится плохо, что видно на моем фото😉 Приятного аппетита!