Торт "Шарлотта"🍰
| Порций | 12 |
| Время | 2 часа 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
Очень вкусный торт, мягкий, воздушный, с тремя видами бисквита: кофейный, ванильный и с какао 😋
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,51 г
Жиры 15,48 г
Углеводы 34,2 г
Калорийность 303 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 300 г |
Молочные продукты
| Молоко сгущенное | 350 г | |
| Молоко сгущенное вареное | 350 г |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 3 ст. |
Сахар, мёд, соль
| Мёд | 3 ст. л. | |
| Сахар кондитерский | 2 ст. |
Специи, пряности, добавки
| Ванилин | 3 г | |
| Винный уксус | 2 ч. л. | |
| Сода пищевая | 2 ч. л. |
Чай, кофе, какао
| Какао | 1 ст. л. | |
| Кофе растворимый | 1 ст. л. |
Яйца
| Яйцо куриное | 12 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Мука пшеничная | 3 ст. | |
| Кофе растворимый | 1 ст. л. | |
| Какао | 1 ст. л. | |
| Яйцо куриное | 12 шт. | |
| Мёд | 3 ст. л. | |
| Сахар кондитерский | 2 ст. | |
| Ванилин | 1,5 г | |
| Сода пищевая | 2 ч. л. | |
| Винный уксус | 2 ч. л. |
Взбить миксером яйца, добавить сахар, взбить. Добавить муку, соду, гашенную уксусом или лимонным соком, аккуратно перемешать. Достать еще две миски и влить в каждую одинаковое количество теста, получается три порции теста. В одну часть добавить кофе, во вторую - ванилин, в третью - какао, перемешать. Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать коржи до готовности.
Шаг 2
| Молоко сгущенное | 350 г | |
| Молоко сгущенное вареное | 350 г | |
| Сливочное масло | 300 г | |
| Ванилин | 1,5 г |
Взбить размягченное сливочное масло, влить вареную сгущенку, затем - обычную сгущенку, ванилин, взбить.
Шаг 3
Достать коржи, дать им остыть. Тщательно смазать кремом (белый корж должен быть посередине). Верхний корж также смазать кремом. Можно украсить растопленным шоколадом, орехами, шоколадной крошкой, на ваш вкус.