Торт "Белый лес"
| Порций | 8 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,91 г
Жиры 12,21 г
Углеводы 22,77 г
Калорийность 208 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 30 г |
Молочные продукты
| Молоко коровье | 50 мл | |
| Сливки 35-40% | 2 ст. |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 100 г | |
| Разрыхлитель | 0,5 ч. л. |
Сахар, мёд, соль
| Сахарная пудра | 140 г | |
| Соль | 1 щеп. |
Специи, пряности, добавки
| Ванилин | 2 ч. л. |
Фрукты, ягоды
| Вишня консервированная | 800 г |
Яйца
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Яйцо куриное | 3 шт. | |
| Сахарная пудра | 110 г | |
| Ванилин | 1 ч. л. | |
| Молоко коровье | 50 мл | |
| Соль | 1 щеп. | |
| Мука пшеничная | 100 г | |
| Разрыхлитель | 0,5 ч. л. | |
| Сливочное масло | 30 г |
1. Форму для коржей застелите бумагой для выпечки. Духовку нагрейте до 175 градусов. Муку просейте вместе с разрыхлителем и солью. Белки взбейте на высокой скорости миксером, постепенно добавляя столовыми ложками сахар. Взбивайте до образования устойчивых пиков. Добавьте по одному желтку за раз, продолжая взбивать.
2. Добавьте ванилин, перемешайте. Мучную смесь разделите на несколько маленьких частей и таким образом понемногу начните вводить во взбитые яйца. Взбивайте миксером на минимальной скорости до однородной массы. Затем медленно влейте смесь теплого молока и растопленного масла в тесто. Перемешайте до однородного теста. Перелейте его в приготовленную форму и выпекайте 25-30 минут. Остудите 5-10 минут, затем доставайте из формы и остужайте полностью.
2. Добавьте ванилин, перемешайте. Мучную смесь разделите на несколько маленьких частей и таким образом понемногу начните вводить во взбитые яйца. Взбивайте миксером на минимальной скорости до однородной массы. Затем медленно влейте смесь теплого молока и растопленного масла в тесто. Перемешайте до однородного теста. Перелейте его в приготовленную форму и выпекайте 25-30 минут. Остудите 5-10 минут, затем доставайте из формы и остужайте полностью.
Шаг 2
| Вишня консервированная | 800 г |
Для начинки смешайте вишню с киршем.
Шаг 3
| Сливки 35-40% | 2 ст. | |
| Сахарная пудра | 30 г | |
| Ванилин | 1 ч. л. |
Для крема взбейте все ингредиенты до устойчивых пиков на высокой скорости.
Шаг 4
Корж разрежьте вдоль на 2 части.
Шаг 5
Промажьте примерно 1/3 крема между коржами, сверху выложив половину вишневой начинки.
Шаг 6
Остальным кремом покройте торт снаружи.
Шаг 7
Сверху выложите остальную вишню. Поставьте торт в холодильник на пару часов, а лучше на ночь пропитаться перед подачей.
!
!