Торт Анечка

Name: Торт Анечка
Prep time: 24 min
Cook time: 2 h
Yield: 10 порций
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: Шоколад темный, 45-59% какао; Сметана; Сахар кондитерский; Яйцо куриное; Сода пищевая; Сливочное масло; Грецкий орех; Мука пшеничная; Сахарная пудра; Мёд

Порций	10
Время	2 часа
Кухня	Украинская кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

Торт Анечка

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,17 г

Жиры 19,88 г

Углеводы 47,16 г

Калорийность 385 ккал

и 3 нравится

42 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

100 г

Молочные продукты

Сметана

1,5 ст.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

2 ст.

Орехи, семечки

Грецкий орех

1 ст.

Сахар, мёд, соль

	Мёд	100 г
	Сахар кондитерский	1 ст.
	Сахарная пудра	100 г

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 45-59% какао

200 г

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

0,5 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Шоколад темный, 45-59% какао	200 г
	Сметана	1,5 ст.
	Сахар кондитерский	1 ст.
	Яйцо куриное	1 шт.
	Сода пищевая	0,5 ч. л.
	Сливочное масло	100 г
	Грецкий орех	1 ст.
	Мука пшеничная	2 ст.
	Сахарная пудра	100 г
	Мёд	100 г

Для приготовления теста нам необходимо:

100 грамм сливочного масла
1 стакан сахара
1 яйцо
100 грамм меда
2 стакана муки
2 ст. ложки сметаны
1 ст. грецких орехов
0,5 чайной ложки соды

Для крема:

1,5 стакана сметаны
100 грамм сахарной пудры
1 ст. грецких орехов

Для глазури:

100 грамм черного шоколада
1 ст. ложка сливочного масла
3 ст. ложки молока
1 ст. ложка сахара

Начнем с приготовления теста. Растапливаем сливочное масло, добавляем сахар. Хорошо перемешиваем.
Вбиваем яйцо, добавляем пару ложек сметаны и снова перемешиваем.
Добавляем мед. Постепенно добавляем муку соединенную с содой.Остается добавить орехи в тесто.Тесто разделяем на три части. Форму для выпекания смазываем маслом и выпекаем коржи.
Духовка должна быть разогрета до 200 градусов. Выпекаются коржи быстро — минут 10.Для крема взбиваем сметану с сахарной пудрой.
Добавляем довольно крупно порубленные грецкие орехи. Готовые коржи смазываем кремом.Остается приготовить шоколадную глазурь. Растапливаем на водяной бане шоколад.Добавляем ложку сливочного масла. Нагреваем молоко с сахаром. Как только сахар растворится, вливаем тонкой струйкой в шоколад и тщательно перемешиваем. Остается смазать верх и бока нашего торта шоколадной глазурью. Можно посыпать сверху ореховой крошкой…