Мороженое из аквафабы
| Порций | 8 |
| Время | 10 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Конфеты и сладости |
| Способ | Классический |
Veg🌿 Для тех,кто еще не слышал об этом открытии,повествую: Аквафаба- это "бульон", оставшийся после варки нута или др.бобовых. Так же, ее можно добыть из консервов тех же продуктов. Долго не могла поверить в этот рецепт, но все же, он имеет место быть в копилке рецептов любого экспериментатора👩🏼🍳 так что,дерзайте!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,59 г
Жиры 1,06 г
Углеводы 21,04 г
Калорийность 104 ккал
Вам нужно
Бобовые
| Нут | 0,5 ст. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 50 г |
Соки, воды, напитки
| Вода | 1,5 ст. |
Фрукты, ягоды
| Смородина черная | 100 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Нут | 0,5 ст. | |
| Смородина черная | 100 г | |
| Вода | 1,5 ст. | |
| Сахар-песок | 50 г |
1. Самое долгое-это замочить нут на сутки или около 8 часов. За тем, залить водой и варить ~1,5часа. 2. Готовую аквафабу слить и остудить. Взбить ее до образования пены(как у яичного белка), добавить сахар и пюре из смородины или др.ягод, так же,можно просто использовать варенье. Убрать в морозилку на 2 часа и можно наслаждаться ! PS эта воздушная масса больше напоминает щербет, легко тает во рту, привкуса гороха не имеет(возможно,только запах, но я не заметила). Добавляйте топинги по вкусу. Приятного аппетита!