Кукурузные шарики с перцем халапеньо
| Порций | 12 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Конфеты и сладости |
| Способ | Классический |
Шарики с кукурузной мукой, каджунской приправой и маринованными халапеньо, обжаренные в растительном масле.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
|
Мука кукурузная | 240 г |
|
Мука пшеничная | 1 кг |
|
Разрыхлитель | 1,5 ст. л. |
Сахар, мёд, соль
|
Сахар-песок | 180 г |
|
Соль | 0,5 ч. л. |
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
|
Перец халапеньо маринованный | 360 г |
Специи, пряности, добавки
|
Каджунская приправа | 0,8 ч. л. |
|
Луковый порошок | 60 г |
|
Сода пищевая | 0,5 ч. л. |
|
Столовый уксус | 60 мл |
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Мука пшеничная | 1 кг |
|
Мука кукурузная | 240 г |
|
Разрыхлитель | 1,5 ст. л. |
|
Сода пищевая | 0,5 ч. л. |
|
Соль | 0,5 ч. л. |
|
Сахар-песок | 180 г |
|
Луковый порошок | 60 г |
|
Каджунская приправа | 0,8 ч. л. |
В большой миске смешать муку, кукурузную муку, разрыхлитель, соду, соль, сахар, луковый порошок и каджунскую приправу и перемешать.
Шаг 2
|
Молоко коровье | 720 мл |
|
Яйцо куриное | 3 шт. |
|
Столовый уксус | 60 мл |
|
Перец халапеньо маринованный | 360 г |
В небольшой миске смешать молоко, яйца, уксус и нарезанные маринованные халапеньо (из-за уксуса молоко может свернуться, но это не страшно).
Шаг 3
Смешать мучную смесь со смесью с молоком. Тщательно перемешать.
Шаг 4
Нагреть большую сковороду с маслом. Положить полную ложку теста в горячее масло.
Шаг 5
Жарить 4-5 минут, до золотистого цвета.
Шаг 6
Достать из масла и положить на бумажное полотенце. При необходимости посолить.
Шаг 7
Повторить то же с остальным тестом.