Конфеты Рафаэлло
| Порций | 14 |
| Время | 3 часа 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Конфеты и сладости |
| Способ | Классический |
Одно только название этих чудесных конфет вызывает у нас улыбку. Рафаэлло ассоциируются с чем-то неземным, легким, вкусным. В продаже они появились в 1990 году в известной итальянской фирме и с тех пор неизменно будоражат женское воображение. Умелые хозяюшки сумели придумать множество рецептов приготовления конфет в домашних условиях и я хочу предложить вам один из них. Несмотря за входящие в состав большое количество шоколада и сгущенного молока, конфеты не кажутся приторными. Они такие же нежные и сладкие, как оригинал Угощайтесь!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Кокосовое масло | 50 г | |
| Сливочное масло | 125 г |
| Молоко сгущенное | 400 г |
| Миндаль | 14 шт. |
| Шоколад белый | 320 г |
| Кокосовая стружка | 250 г |
| Вафли | 28 шт. |
Для приготовления конфет Рафаэлло нам понадобятся миндаль, вафельные Орешки, кокосовое масло, белый шоколад, кокосовая стружка, сгущенное молоко, масло сливочное.
| Сливочное масло | 125 г |
Приготовление конфет следует начать с крема, который будет играть роль оболочки. Для этого растапливаем сливочное масло.
| Шоколад белый | 200 г |
Добавляем к нему шоколад и перемешиваем.
| Молоко сгущенное | 400 г |
Затем добавляем сгущенное молоко, перемешиваем и снимаем с огня.
| Кокосовая стружка | 125 г |
Всыпаем кокосовую стружку.
Перемешиваем до однородности, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник. Крем сильно загустеет.
| Шоколад белый | 120 г | |
| Кокосовое масло | 50 г |
Теперь готовим крем непосредственно для заполнения конфет. В стеклянную миску опускаем белый шоколад и кокосовое масло.
Растапливаем их на водяной бане и интенсивно перемешиваем до однородности.
Снимаем миску с бани и даем крему остыть, периодически перемешивая его венчиком.
| Вафли | 28 шт. | |
| Миндаль | 14 шт. |
Вафли Орешек выкладываем на рабочую поверхность и заполняем их кремом. В половину из них вставляем поджаренный миндаль и отправляем в холодильник застывать. У меня на это ушло минут 30.
Теперь берем одну полусферу с орехом, а вторую без и соединяем их вместе.
Далее отбираем по столовой ложке застывшего крема, который мы готовили первым, и расплескиваем его в лепешку как можно тоньше.
В центре помещаем вафельный шарик.
Заворачиваем его в шоколадно-кокосовую оболочку, лишнее убираем и скатываем ровный шарик между ладонями.
| Кокосовая стружка | 125 г |
Посыпаем кокосовой стружкой.
И оставляем в холодильнике застывать.
Домашние конфеты Рафаэлло готовы.
Приятного чаепития!
Радуйте родных и близких!