Панакотта со свежим молоком и клубничным сиропом
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Конфеты и сладости |
| Способ | Классический |
По этому рецепту панакотта получается не слишком сладкой, зато подчёркивается вкус сиропа.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2.6 г
Жиры 15.76 г
Углеводы 12.54 г
Калорийность 198 ккал
Вам нужно
Молочные продукты
| Молоко коровье | 500 мл | |
| Сливки 30-33% | 500 мл |
Сахар, мёд, соль
| Сахар ванильный | 1.5 г | |
| Сахар-песок | 90 г |
Соки, воды, напитки
| Вода | 8 ст. л. | |
| Клубничный сок | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Желатин | 2 ст. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Молоко коровье | 500 мл | |
| Сливки 30-33% | 500 мл | |
| Сахар-песок | 90 г | |
| Сахар ванильный | 1.5 г | |
| Желатин | 2 ст. л. | |
| Вода | 8 ст. л. | |
| Клубничный сок | п/в |
Нагреть молоко (греть около 15 минут, не доводя до кипения).
Шаг 2
Между тем, растворить желатин с водой и дайте смеси постоять 10 минут.
Шаг 3
Сливки смешать с молоком, добавить сахар и довести до кипения, чтобы сахар растворился.
Шаг 4
Через 15 минут снимите смесь с огня, добавьте ванильный сахар и хорошо перемешайте.
Шаг 5
Добавьте несколько столовых ложек желатина до полного растворения.
Когда желатин растворится, перемешайте ещё раз.
Шаг 6
Разделите смесь на порции.
Шаг 7
Уберите в холодильник часа на три, а затем полейте клубничным сиропом по вкусу.