Халва домашняя
| Порций | 12 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Татарская кухня |
| Категория | Конфеты и сладости |
| Способ | Классический |
Зачем покупать? Приготовьте халву сами, удивите своих домочадцев. Тем более это так просто
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,19 г
Жиры 33,42 г
Углеводы 37,8 г
Калорийность 473 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 150 мл |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 1,5 ст. |
Орехи, семечки
| Семечки подсолнечника | 2 ст. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар кондитерский | 1 ст. |
Соки, воды, напитки
| Вода | 0,5 ст. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Семечки подсолнечника | 2 ст. | |
| Мука пшеничная | 1,5 ст. | |
| Сахар кондитерский | 1 ст. | |
| Вода | 0,5 ст. | |
| Подсолнечное масло | 150 мл |
Семечки обжарить, очистить, должно получится 2 стакана очищенных семечек, прокрутить на мясорубке. Муку тоже обжарить на сухой сковороде до нежно-золотистого цвета. Смешать обе массы до однородной консистенции.
2. Из сахара и воды варим сироп 10 минут с момента закипания - он не должен быть совсем жидким, но и густым тоже.
3. Теперь смешиваем массу с семечками, подсолнечное масло и сироп при помощи миксера - так быстрее. Можно найти рецепты, где масло вливают в готовый сироп. Тут есть реальный шанс всё испортить! Сироп от холодного масла сразу сворачивается и получаете большой леденец.
4. Когда масса стала однородной, выкладываем её в форму, застеленную целлофаном, хорошо утрамбовываем и разравниваем. Сверху кладём плоскую крышку - у меня есть две одинаковые формы, я ставлю одну на другую. И ставим груз.
2. Из сахара и воды варим сироп 10 минут с момента закипания - он не должен быть совсем жидким, но и густым тоже.
3. Теперь смешиваем массу с семечками, подсолнечное масло и сироп при помощи миксера - так быстрее. Можно найти рецепты, где масло вливают в готовый сироп. Тут есть реальный шанс всё испортить! Сироп от холодного масла сразу сворачивается и получаете большой леденец.
4. Когда масса стала однородной, выкладываем её в форму, застеленную целлофаном, хорошо утрамбовываем и разравниваем. Сверху кладём плоскую крышку - у меня есть две одинаковые формы, я ставлю одну на другую. И ставим груз.