Домашние низкоуглеводные маршмеллоу
Порций | 12 |
Время | 2 часа |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Десерты |
Способ | Классический |
!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,36 г
Жиры 0,04 г
Углеводы 14,01 г
Калорийность 70 ккал
Вам нужно
Сахар, мёд, соль
Заменитель сахара | 1,4 ст. |
Соки, воды, напитки
Вода | 1 ст. |
Специи, пряности, добавки
Ванилин | 2 ч. л. | |
Желатин | 30 г |
Яйца
Яичный белок | 3 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
Желатин | 30 г | |
Вода | 1 ст. | |
Ванилин | 2 ч. л. | |
Заменитель сахара | 1,4 ст. | |
Яичный белок | 3 шт. |
- Влейте 1/4 стакана холодной воды в неглубокую миску.
- Насыпьте желатин, дайте настояться 5 минут.
- Остатки доведите до кипения в небольшой кастрюле.
- Выключите плиту и добавьте желатин, постоянно помешивая до растворения. Смешайте ванилин и сахарозаменитель.
- Дождитесь, пока желатин слегка остынет.
- Взбейте яичные белки в миске. Медленно влейте желатин, одновременно взбивая миксером на высокой скорости (взбийте около 15 минут).
- Когда смесь приобретет консистенцию густой пушистой пены и слегка остынет, перелейте ее в неглубокую форму с антипригарным покрытием (чтобы было легко вынимать загустевшую массу).
- Другой способ: выложите массу на пергаментную бумагу. Распределите массу равномерным слоем и дайте полностью остыть. Охладите смесь, через 3-4 часа смесь загустеет. Разрежьте на 12 частей.