Лимонный пудинг
| Порций | 6 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Вкуснейший десерт из лимонного сока с цедрой. Можно подавать его теплым или охлажденным.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 20 г |
| Молоко коровье | 1 ст. |
| Мука пшеничная | 2 ст. л. |
| Сахар-песок | 1 ст. | |
| Соль | 1 щеп. |
| Лимон | 1 шт. |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Разогреть духовку до 175С. Смазать круглую форму для запекания маслом.
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Взбить яичные белки в охлажденной миске до крепкой пены.
| Сливочное масло | 20 г | |
| Сахар-песок | 1 ст. | |
| Молоко коровье | 1 ст. | |
| Мука пшеничная | 2 ст. л. | |
| Соль | 1 щеп. | |
| Лимон | 1 шт. |
В другой миске смешать яичные желтки с маслом, сахаром, молоком, мукой, солью, лимонным соком и цедрой. Взбивать, пока сахар не растворится.
Ввести в массу яичные белки.
Выложить смесь в приготовленную форму.
Приготовить водяную баню. Можно поставить форму с пудингом на противень, заполненный на 3/4 водой.
Выпекать 35 минут.
Если ваш пудинг не затвердел, а покрылся корочкой, можно за 10 минут до готовности снять его с водяной бани и выпекать без нее. Поверхность пудинга должна подрумяниться и быть слегка тряской.
Подавать пудинг теплым после ужина, или убрать в холодильник и подавать холодным.