Лимонный крем
| Порция | 1 |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Крем из взбитых яичных желтков с сахаром, маслом и соком и цедрой лимона.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,45 г
Жиры 16,94 г
Углеводы 48,07 г
Калорийность 343 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 110 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 300 г |
Фрукты, ягоды
| Лимон | 2 шт. |
Яйца
| Яичный желток | 5 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Яичный желток | 5 шт. | |
| Сахар-песок | 300 г |
Яичные желтки взбить с сахаром в теплостойкой миске до бледной массы.
Шаг 2
| Лимон | 2 шт. |
Установить миску на паровую баню и, помешивая, понемногу добавить 1/2 стакана лимонного сока и цедру двух лимонов.
Шаг 3
Помешивать еще 7-8 минут, пока масса немного не загустеет и не покроет обратную сторону ложки.
Шаг 4
| Сливочное масло | 110 г |
Снять миску с паровой бани и понемногу добавить растопленное масло. Перемешать до однородной массы.
Шаг 5
Остудить и выложить в банку с плотной крышкой.
Шаг 6
Хранить в холодильнике (не более 2-х недель).