Тыквенный крем Монстры на Хэллоуин
| Порции | 3 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Американская кухня |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Готовим нежный десертный крем из тыквы и сливок в виде забавных монстриков на Хэллоуин! Крем из тыквенного пюре и взбитых сливок, поданный в стаканах и украшенный маршмэллоу и шоколадом, смотрится эффектно и удачно впишется в меню на Хэллоуии - помимо уместного внешнего вида такой десерт удобно подавать на вечеринке. Сам крем можно использовать не только в качестве самостоятельного десерта, но и применять для прослойки тортов и рулетов, наполнения эклеров, заполнения тарталеток. Весёлого вам Хэллоуина!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливки 30-33% | 200 мл |
| Тыква | 260 г |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Маршмэллоу | 7 шт. | |
| Шоколад темный, 45-59% какао | 10 г |
| Вода | 50 мл |
| Ванилин | 1 щеп. |
Для приготовления тыквенного крема на Хэллоуин нам понадобятся следующие ингредиенты: тыква, сливки для взбивания 33%, сахарная пудра, вода, маршмэллоу, ванилин, шоколад.
| Тыква | 260 г |
Тыкву чистим и нарезаем небольшими кубиками.
| Вода | 50 мл |
Вливаем в миску с кусочками тыквы немного воды, накрываем крышкой или пищевой плёнкой и ставим в микроволновую печь. Готовим тыкву до мягкости на мощности 800 около 4-5 минут. Готовую тыкву полностью остужаем.
| Ванилин | 1 щеп. |
Когда тыква остынет, взбиваем её со щепоткой ванилина в блендере или чаше кухонного комбайна. Получится однородное тыквенное пюре.
| Сливки 30-33% | 200 мл |
Теперь в миску наливаем холодные жирные сливки.
| Сахарная пудра | 100 г |
Взбиваем сливки сначала до загустения, затем всыпаем по частям сахарную пудру. Взбитые сливки должны превратится в густой сливочный крем.
Теперь, не прекращая взбивания, вводим в сливочный крем тыквенное пюре.
Таким образом вводим во взбитые сливки всё тыквенное пюре.
Тыквенно-сливочный крем готов.
Чтобы придать тыквенному крему хэллоуинский антураж, раскладываем его в стаканы, воспользовавшись кондитерским мешком.
| Маршмэллоу | 6 шт. |
Теперь займёмся украшением стаканчиков с кремом. Кусочками маршмэллоу имитируем глаза.
| Шоколад темный, 45-59% какао | 10 г |
Растопленным шоколадом рисуем на маршмэллоу-глазах зрачки.
| Маршмэллоу | 1 шт. |
Теперь подушечку маршмэллоу нарезаем небольшими кусочками, желательно треугольной формы, и ими делаем кремовым монстрикам зубы.
Тыквенно-сливочный крем в виде забавных монстров ставим в холодильник на минут 20, чтобы десерт остыл.
Тыквенный крем на Хэллоуин готов к подаче.
Подавайте кремовых монстриков на десерт - во время Хэллоуина такая вкусняшка будет в тему.
Забавные и оригинальные стаканчики с тыквенно-сливочным кремом понравятся всем без исключения.
Приятного аппетита и весёлого Хэллоуина!