Струффоли
| Порций | 12 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Традиционный неаполитанский рождественский десерт и преподносится в качестве подарка родным и близким
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,13 г
Жиры 2,78 г
Углеводы 60,59 г
Калорийность 299 ккал
Вам нужно
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 450 г |
Сахар, мёд, соль
| Мёд | 200 г | |
| Сахар-песок | 4 ст. л. | |
| Соль | 1 щеп. |
Фрукты, ягоды
| Цедра лимона | п/в |
Яйца
| Яйцо куриное | 4 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Мука пшеничная | 450 г | |
| Мёд | 200 г | |
| Яйцо куриное | 4 шт. | |
| Сахар-песок | 4 ст. л. | |
| Соль | 1 щеп. | |
| Цедра лимона | п/в |
В большой миске смешать муку с цедрой, солью и одной столовой ложкой сахара. Сделать в центре углубление, вбить яйца и замесить гладкое тесто. Разделить его на несколько частей, из каждой сформировать жгут толщиной около 1,5 см и нарезать небольшими кусочками. В глубокой кастрюле или сковороде разогреть на среднем огне подсолнечное масло (можно воспользоваться фритюрницей) до температуры 170º и в несколько партий обжарить кусочки теста со всех сторон до золотистого цвета. Готовые шарики переложить на бумажные салфетки, чтобы они впитали лишний жир
Шаг 2
В кастрюле смешать мёд и сахар, поставить на средний огонь и помешивая, довести до растворения сахара. Готовым сиропом полить шарики и перемешать, выложить на блюдо горкой или в виде кольца. Украсить можно цукатами или цветной посыпкой