Трифле с ягодами
| Порции | 2 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Вкуснейшее трифле из сливочного крема с начинкой из клубники с черникой и лимонным соком.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Молоко коровье | 300 мл | |
| Сливки 35-40% | 80 мл |
| Крахмал кукурузный | 2 ст. л. |
| Сахарная пудра | 80 г | |
| Сахарная пудра | 1 ст. л. |
| Лимонный сок | 1 ст. л. |
| Ванильный экстракт | 1 ст. л. |
| Клубника | 0,7 ст. | |
| Черника | 0,7 ст. |
| Яичный желток | 3 шт. |
| Молоко коровье | 300 мл | |
| Ванильный экстракт | 1 ст. л. | |
| Сахарная пудра | 80 г |
Смешать в небольшой кастрюле молоко, ванилин и 2 ст. ложки сахарной пудры. Довести до кипения на медленном огне.
| Яичный желток | 3 шт. | |
| Крахмал кукурузный | 2 ст. л. |
Взбить в миске яичные желтки с кукурузным крахмалом и остальным сахаром. Когда молоко закипит, снять с огня и влить в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись.
Процедить смесь в чистую кастрюлю.
Поставить на медленный огонь и варить, помешивая, пока масса не загустеет. Снять с огня, перелить в миску и, периодически помешивая, остудить.
| Сливки 35-40% | 80 мл |
Взбить сливки до мягких пиков, затем ввести в яично-молочную смесь. Охладить.
| Клубника | 0,7 ст. | |
| Черника | 0,7 ст. | |
| Лимонный сок | 1 ст. л. | |
| Сахарная пудра | 1 ст. л. |
Смешать в большой миске чернику, нарезанную клубнику, лимонный сок и сахарную пудру (отложить в сторону 2 ягоды клубники и несколько ягод черники).
Размять ягодную массу.
Положить в стакан немного крема. Сверху положить ягодную смесь. Добавить еще слой крема, чтобы наполнить стакан до краев.
Сбрызнуть сверху фруктовым соком и украсить половинками клубники и черникой.