Шоколадное мороженое
| Порций | 8 |
| Время | 15 мин |
| Кухня | Американская кухня |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Для приготовления большинства видов мороженого используется столько ингредиентов, что запомнить очень сложно. Но в этом рецепте всего несколько продуктов, и к тому же вам даже не понадобится мороженица!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Молочные продукты
|
Молоко сгущенное | 0,5 ст. |
|
Сливки 35-40% | 1,2 ст. |
Орехи, семечки
Сахар, мёд, соль
Сладости, джем, варенье
|
Шоколад темный, 70–85% какао | 110 г |
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Чай, кофе, какао
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Кофе растворимый | 1 ч. л. |
|
Вода | 1 ст. л. |
Растворите эспрессо в горячей воде.
Шаг 2
|
Шоколад темный, 70–85% какао | 110 г |
|
Молоко сгущенное | 0,5 ст. |
В микроволновке растопите кусочки шоколада, смешав их прежде со сгущенным молоком и приготовленной кофейной массой. На это у вас уйдет около 1 минуты, однако проверять и перемешивать шоколад нужно через каждые 10 секунд.
Шаг 3
|
Ванилин | 0,5 ч. л. |
|
Грецкий орех | 0,5 ст. |
|
Соль | 1 щеп. |
Когда шоколад растаял, смешайте шоколадную массу с ванилином, дроблеными орехами и солью. Дайте массе остыть.
Шаг 4
Миксером взбейте жирные сливки (2 минуты на высокой скорости). Ко взбитым сливкам добавьте 1/3 часть приготовленной шоколадно-ореховой массы, а затем оставшуюся массу. Мешайте до получения однородной массы. Переложите мороженое в контейнер и поставьте его в морозилку хотя бы на 6 часов, пока мороженое не застынет. Храните мороженое в морозилке не более 2-х недель.
Шаг 5
У вас должно получиться около 1 литра мороженого.