Арбузный шербет
| Порций | 14 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Освежающий шербет из свежего арбузного сока с кукурузным сиропом, сахаром и соком и цедрой лайма.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сахар-песок | 60 г |
| Кукурузный сироп | 120 мл | |
| Сок лайма | 0,2 ч. л. |
| Арбуз | 1,5 кг | |
| Цедра лайма | 2 ст. л. |
| Сахар-песок | 60 г | |
| Кукурузный сироп | 120 мл | |
| Сок лайма | 0,2 ч. л. | |
| Цедра лайма | 2 ст. л. |
Сироп:
Смешать в кастрюле сахар, кукурузный сироп, сок и цедру лайма и поставить на средне-сильный огонь. Помешивать, пока сахар полностью не растворится. Снять с огня, перелить сироп в миску и убрать в холодильник, чтобы полностью остыл.
| Арбуз | 1,5 кг |
Нарезать арбуз кубиками и положить в кухонный комбайн (порциями). Взбить до консистенции пюре. Процедить арбузное пюре через сито (оставшуюся мякоть и семечки выбросить). Получится около 4 стаканов арбузного сока.
Смешать охлажденный сироп с арбузным соком. Включить аппарат для мороженого и налить в него арбузный сок с сиропом. Взбивать 25-30 минут.
Хранить шербет замороженным в закрытой таре.
Получится около 2 кг шербета.