Творожная запеканка без муки и манки
| Порций | 8 |
| Время | 1 час 10 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Творожные запеканки - отличный десерт для взрослых и детей, вкусный, легкий и полезный. Если вы хотите, чтобы запеканка была не очень калорийной, берите творог и сметану небольшой жирности и сведите к минимуму количество сахара. Сегодня у меня запеканка без муки и манной крупы. Десерт получается очень нежным и воздушным за счет добавления в него меренги. Попробуйте, надеюсь понравится.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сметана 15% | 100 г | |
| Творог 5-9% жирности | 300 г |
| Крахмал картофельный | 30 г |
| Сахар ванильный | 5 г | |
| Сахар-песок | 100 г | |
| Соль | 1 щеп. |
| Лимон | 30 г |
| Яичный белок | 2 шт. | |
| Яичный желток | 2 шт. |
Для приготовления запеканки из творога без муки и манной крупы потребуются такие ингредиенты:творог, лимон, сахар, крахмал, яйца, ванильный сахар, сметана, соль.
| Творог 5-9% жирности | 300 г |
Творог выложите в миску.
| Сметана 15% | 100 г |
Добавьте 3 столовые ложки сметаны.
| Сахар-песок | 50 г |
Всыпьте сахар в творог со сметаной.
| Сахар ванильный | 5 г | |
| Лимон | 30 г |
Добавьте ванильный сахар и цедру половины лимона.
| Соль | 1 щеп. | |
| Крахмал картофельный | 30 г |
Всыпьте крахмал и щепотку соли.
| Яичный желток | 2 шт. |
Добавьте желтки двух крупных или трех небольших яиц.
Взбейте блендером творог со сметаной, крахмалом, солью, сахаром, цедрой лимона и желтками до однородной консистенции.
| Яичный белок | 2 шт. |
Белки яиц взбейте до пышной устойчивой пены.
| Сахар-песок | 50 г |
Небольшими порциями всыпьте сахар во взбитые белки. Должна получится гладкая, однородная, стойкая, густая масса.
В три-четыре приема аккуратно введите взбитые белки с сахаром в творожную смесь.
Тесто для запеканки готово.
Выложите тесто в форму для запекания.
Выпекайте десерт на водяной бане в духовке при температуре 170-175 градусов 45-50 минут. Для этого в форму большую по размеру налейте кипяток и поставьте в неё форму с запеканкой.
Творожная запеканка без муки и манки готова.
Нежный, ароматный, полезный и очень вкусный десерт . Приятного аппетита!