Малиновая панна котта (панакота)
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Панна котта - легкий, вкусный диетический десерт.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Молоко коровье | 250 мл | |
| Сливки 20-22% | 250 мл |
| Сахар-песок | 3 ст. л. |
| Вода | 7 ст. л. |
| Ванилин | 1 г | |
| Желатин | 2 ст. л. |
| Малина | 150 г |
| Ванилин | 1 г | |
| Сахар-песок | 2 ст. л. | |
| Сливки 20-22% | 250 мл | |
| Молоко коровье | 250 мл |
Сливки, молоко смешать в кастрюле, добавить 2 ст. ложки сахара, ванилин. Нагреть до 70-80 град. не доводя до кипения.
| Желатин | 1 ст. л. | |
| Вода | 3 ст. л. |
Желатин 1 чт. ложку развесит в холодной воде, оставить растворятся ( см. инструкцию на упаковке). Добавить в горячую смесь сливок и молока. Размешать до полного растворения. Остудить.
Разлить жидкость в посуду. Поставить в холодильник на 1-1,5 часа.
| Малина | 150 г | |
| Сахар-песок | 1 ст. л. |
Малину и 1 чт. ложку сахара разбить блендером.
| Желатин | 1 ст. л. | |
| Вода | 4 ст. л. |
Желатин развесит в воде. Малину пропустить через крупное сито. На водяной бане нагреть малину, добавить желатин, размещать до полного растворения.
Когда панакота загустеет, добавляем остывшую малину. Ставим в холодильник до полного застывания.
Украшаем малиной, мятой.
Приятного аппетита!!!