Клубнично-лимонный фул
| Порции | 4 |
| Время | 15 мин |
| Кухня | Английская кухня |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Фул - традиционный английский десерт из свежих ягод со взбитыми сливками. Попробуйте фул из клубники с лимоном, сладкий и немного терпкий, отличное угощение для вечеринок.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Мята свежая | п/в |
| Сливки 35-40% | 240 мл |
| Сахар-песок | 60 г | |
| Сахарная пудра | 2 ст. л. |
| Лимонный сок | 1 ст. л. |
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
| Клубника | 2 шт. | |
| Клубника | 500 г | |
| Цедра лимона | 1 ч. л. |
Охладить миску и насадки миксера в морозильной камере.
| Клубника | 2 шт. |
Отложить 2 ягоды клубники в сторону.
| Клубника | 500 г |
Остальную клубнику нарезать и положить в небольшую миску.
| Сахар-песок | 60 г |
Засыпать сахаром, перемешать и дать постоять 10 минут.
Взбить половину клубники блендером до консистенции пюре и вернуть в миску с оставшейся клубникой.
| Сливки 35-40% | 240 мл | |
| Сахарная пудра | 2 ст. л. | |
| Лимонный сок | 1 ст. л. | |
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
Смешать в охлажденной миске сливки, сахарную пудру, лимонный сок и ванилин. Взбить до образования мягких пиков (5-7 минут).
| Цедра лимона | 1 ч. л. |
Аккуратно ввести в сливочную массу цедру лимона (если вы используете охлажденную миску и насадки миксера, сливки взобьются гораздо быстрее).
Выложить клубничную массу в сливки, аккуратно перемешать.
Разделить на 4 бокала или маленькие сервировочные миски.
| Мята свежая | п/в |
Украсить половинкой свежей клубники и веточкой мяты.
Затянуть пищевой пленкой и хранить в холодильнике до подачи.