Шоколадный пудинг
| Порции | 4 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Вкуснейший шоколадный пудинг, запеченный в духовке.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 100 г |
| Мука пшеничная | 2 ч. л. |
| Сахарная пудра | 120 г |
| Шоколад темный, 70–85% какао | 200 г |
| Вода | 1 ст. л. |
| Ванильный экстракт | 0,5 ч. л. |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Разогреть духовку до 200С.
| Шоколад темный, 70–85% какао | 200 г | |
| Сливочное масло | 100 г |
Положить миску с шоколадом на паровую баню, добавить масло.
Миска с маслом и шоколадом не должна касаться поверхности кипящей воды, иначе смесь пригорит.
Помешивать пока масло и шоколад не растопятся. Снять с огня.
| Яйцо куриное | 3 шт. | |
| Сахарная пудра | 120 г | |
| Вода | 1 ст. л. | |
| Мука пшеничная | 2 ч. л. | |
| Ванильный экстракт | 0,5 ч. л. |
Смешать в небольшой миске яйца с сахаром, 1 ст. ложкой воды, мукой и ванилином.
Понемногу добавить растопленный шоколад. Перемешать до однородной массы.
Выложить смесь в 4 керамических формочки (объемом около 250 г) и поставить на противень. Убрать в духовку, на среднюю решетку.
Запекать 13-15 минут, пока края не затвердеют. Достать из духовки.
Подавать со сливками или ягодами, или посыпав сахарной пудрой.