Ванильный пудинг
| Порций | 7 |
| Время | 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Вкусный сливочный пудинг с ванилином и нектаром агавы. Можно заменить нектар сахарным песком.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Молоко коровье | 720 мл |
| Крахмал кукурузный | 60 г |
| Соль | 0,2 ч. л. |
| Нектар из агавы | 2,5 ст. л. |
| Ванильный экстракт | 0,7 ч. л. |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Соль | 0,2 ч. л. |
Взбить яйца с солью в небольшой миске и отложить в сторону.
| Молоко коровье | 720 мл | |
| Нектар из агавы | 2,5 ст. л. | |
| Крахмал кукурузный | 60 г |
Смешать в кастрюле молоко с нектаром агавы и крахмалом.
Поставить на средне-медленный огонь и довести до кипения, помешивая лопаточкой и соскребая массу со дна. Снять с огня.
Взбивая яйца, добавить в них немного горячей смеси.
Затем перелить взбитые яйца в кастрюлю с молочной смесью и варить еще около минуты на медленном огне (не кипятить).
| Ванильный экстракт | 0,7 ч. л. |
Снять с огня, добавить ванилин и перемешать.
Разложить по керамическим формочкам или чашечкам и остудить.
Если не хотите, чтобы на поверхности образовалась корка, накройте горячий пудинг пищевой пленкой, чтобы непосредственно касалась поверхности, и только после этого убирайте в холодильник.