lily-kitty
воскресенье, 22.13
Клубничное мороженое с белым шоколадом
| Порций | 12 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Мороженое с белым шоколадом, клубникой, сливками и шоколадными чипсами.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Молочные продукты
|
Молоко коровье | 240 мл |
|
Сливки 35-40% | 480 мл |
Сахар, мёд, соль
|
Сахар-песок | 160 г |
|
Соль | 1 щеп. |
Сладости, джем, варенье
|
Шоколад белый | 230 г |
|
Шоколадные чипсы из темного шоколада | 120 г |
Специи, пряности, добавки
|
Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
Фрукты, ягоды
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Раскрошить шоколад. Положить кусочки шоколада в большую миску, положить сверху сетчатый фильтр и отложить в сторону.
Шаг 2
|
Молоко коровье | 240 мл |
|
Соль | 1 щеп. |
|
Сахар-песок | 160 г |
Смешать в средней кастрюле теплое молоко, соль и сахар.
Шаг 3
В другой средней миске взбить яичные желтки. Взбивая добавить в миску с желтками молочную смесь. Перелить смесь обратно в кастрюлю.
Шаг 4
Готовить на среднем огне, помешивая деревянной ложечкой, пока смесь не загустеет. Налить смесь через сетчатый фильтр на шоколад. Размешивать, пока шоколад не растает и смесь не получится гладкой.
Шаг 5
|
Сливки 35-40% | 480 мл |
|
Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
Добавить сливки и ванилин. Поставить на ледяную баню, чтобы смесь остыла.
Шаг 6
Поставить в холодильник. Затем положить смесь в аппарат для мороженого и заморозить в соответствии с инструкциями производителя.
Шаг 7
Шаг 8
|
Шоколадные чипсы из темного шоколада | 120 г |
Добавить клубнику и шоколадные чипсы за 5 минут до окончания работы аппарата.
Шаг 9