Шоколадный мусс с бурбоном
| Порций | 12 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Вкуснейшее угощение, которое не оставит равнодушным любителей сладкого - шоколадный десерт с крепким кофе, бурбоном и взбитыми сливками.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Бурбон | 120 мл |
| Сливочное масло | 240 г |
| Сливки 35-40% | 480 г |
| Сахар-песок | 180 г |
| Шоколад темный, 70–85% какао | 230 г |
| Кофе молотый | 240 мл |
| Шоколад темный, 70–85% какао | 230 г | |
| Сахар-песок | 180 г |
Положить шоколад в большую кастрюлю, добавить сахар.
| Кофе молотый | 240 мл | |
| Бурбон | 120 мл | |
| Сливочное масло | 240 г |
Добавить крепкий кофе, бурбон и масло.
Поставить на медленный огонь и варить, постоянно помешивая, пока масса не станет однородной. Снять с огня и остудить.
| Сливки 35-40% | 480 г |
Взбить сливки и ввести в шоколадную массу.
Застелить форму пищевой пленкой (можно использовать форму для буханки, квадратную или круглую форму). Выложить в нее шоколадный мусс.
Накрыть и убрать в морозильную камеру минимум на 8 часов.
Перевернуть мусс на сервировочное блюдо.
Украсьте поверхность цветком, взбитыми сливками, клубникой и т.п., по вкусу.