Дынная гранита
| Порции | 4 |
| Время | 4 часа 10 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Легкий освежающий итальянский десерт - фруктовый лед. Попробуйте границу из мускусной дыни с медом, лимонным соком и базиликом.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Базилик | 4 шт. |
| Мёд | 2 ст. л. |
| Вода | 120 мл | |
| Лимонный сок | 2 ст. л. |
| Мускусная дыня | 1 шт. |
| Вода | 120 мл | |
| Мёд | 2 ст. л. | |
| Лимонный сок | 2 ст. л. | |
| Базилик | 4 шт. |
Сироп:
Смешать в кастрюле воду с медом, лимонным соком. Добавить 2 листика базилика и поставить на сильный огонь. Подавить листья базилика ложкой, чтобы выпустили сок.
Довести смесь до кипения и снять с огня. Достать и выбросить листья базилика, остудить смесь.
| Мускусная дыня | 1 шт. |
Мелко нарезать дыню и положить в кухонный комбайн. Добавить остывший сироп и взбить до однородной массы.
Попробовать на вкус, при желании добавить еще немного меда или лимонного сока.
Добавить оставшиеся листья базилика, взбить.
Выложить массу в неглубокую стеклянную форму и убрать в морозильную камеру.
Через час достать и соскрести лед, образовавшийся на поверхности, вилкой к центру формы. Вернуть в морозилку.
Повторять процесс через каждый час, пока не получится нужная консистенция.
После этого можно оставить граниту в морозилке еще на несколько часов, до подачи.
Подавать, разложив по десертным чашечкам и украсив листьями базилика.